2個雞蛋,1碗麵粉,放鍋裡一烙,比蛋糕好吃,孩子喜歡吃

今天給大家分享一道孩子超喜歡吃的早餐「紅糖松餅」!

紅糖松餅主要材料是兩個雞蛋,1碗麵粉製作而成。裡面添加了紅糖,紅糖的微量元素豐富,口感不甜膩,給孩子吃比較合適。做過松餅的就知道,松餅吃起來鬆軟可口,比蛋糕還好吃。製作蛋糕的過程雖然快,但是比較複雜,也費時間。跟蛋糕相比我還是喜歡吃松餅。輔助的材料是肉鬆跟沙拉醬,這兩種都是孩子們很喜歡的食物,搭配上松餅一起,味道層次豐富,吃到嘴裡柔軟又香甜,孩子最喜歡的就是這種甜絲絲的感覺。做法非常簡單,就是製作一個麵糊。為了方便做早餐,一般放在冰箱裡發酵一個晚上,早上起來直接使用就可以,非常省時省力。工具準備一個平底鍋就可以了,用不粘鍋最好,製作起來很方便。有喜歡的朋友就試試吧!做法簡單,味道好吃。下面就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

200克麵粉,2個雞蛋,3克酵母,15克紅糖,200毫升溫水,適量肉鬆,適量沙拉醬。

【製作步驟】

1.200克麵粉、3克酵母、15克紅糖、2個雞蛋一起放入碗中。加入雞蛋能使松餅更蓬鬆。

2.溫水少量多次地加入,一邊倒一邊攪拌。攪拌成像這樣比較稀的麵糊即可。濃稠度跟某慕稀的優酪乳那樣就可以了。

3.面上蓋上一張保鮮膜,放入冰箱冷藏發酵一晚上。著急吃就室溫下發酵至兩倍大。天氣冷可以坐在溫水中。

4.發酵好的狀態是體積變大,表面可以看到很多氣孔,這就說明發酵好了。

5.用勺子攪動一下排出裡面的大氣泡。

6.準備一點肉鬆跟沙拉醬。

7.起鍋燒油,不是不粘鍋的要刷點油。舀入一勺麵糊,用勺子轉動一下,將它整圓潤。

8.小火慢煎。直到看到表面冒起很多小泡泡,快八成熟的時候把肉鬆放在松餅一半的位置,再擠點沙拉醬。

9.將松餅對折。再烙個兩三分鐘直到兩面金黃就可以出鍋了。

10.在表面擠一點沙拉醬,淋少許蜂蜜就可以吃,吃著香甜又鬆軟。

小貼士:

1.紅糖不用加太多,後面的肉鬆跟沙拉醬都是有味道的,加太多吃著甜膩,吃兩口就吃不下了。

2.麵糊一定要發酵成功,沒有發酵成功的話烙不蓬鬆,吃著便死面了。




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