蒸排骨最好吃做法,鮮美滑嫩不油膩,一大盤上桌秒光,孩子超愛吃

今天分享不一樣的吃法,蒸排骨,不用一滴油,清淡鮮嫩不油膩,吃起來非常不錯,做法也超級簡單,推薦朋友們試一下哦。

【所需食材】1根排骨、薑末、蒜末、1勺澱粉、1小勺鹽、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少許胡椒粉、芋頭

【具體做法】

1、排骨斬斷,充分清洗乾淨,洗去血水,再撈出控幹水分,洗排骨的時候可以加一勺麵粉,麵粉具有很強的吸附力,可以清洗的更乾淨。加入薑末、蒜末、1勺澱粉、1小勺鹽、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少許胡椒粉,充分抓均勻,密封冷藏醃制半小時以上,醃的越久越入味。

2、醃排骨的時間,可以準備自己喜歡的配菜;芋頭、土豆、金針菇、香菇、豆皮、杏鮑菇、黃豆芽等等都可以,喜歡吃什麼就準備什麼。我這次準備的是芋頭。芋頭去皮,切片,再切成細條,儘量切細一點,這樣才可以蒸得軟面入味更好吃。切好的芋頭條碼在盤底,上面放上放上醃好的排骨。

3、開水上鍋,大火蒸10分鐘,蒸好之後,取出撒一點蔥花即可食用。很多人都質疑這麼短的時間能蒸熟嗎?答案是確定的,儘量不要超過20分鐘,蒸久了就會蒸老了,就不好嚼了,口感也沒那麼好。

4、排骨鮮嫩入味,非常好吃。蒸過的排骨有很多湯汁,放在下面的芋頭也充分的吸收了湯汁的味道,也非常好吃。推薦朋友們試一下哦。

今天的分享到這裡結束了。有不明白的地方或有更好的做法,都可以在評論區和我交流分享哦。美食教程天天更新,我們明天再見,拜拜。




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