麵粉不要蒸饅頭包子了,教你做蘋果餡麵包,香甜柔軟,比買的好吃

麵粉大家一般都是用來蒸包子饅頭吧!雖然不是每次都做這個,但是做的最經常的也就是包子饅頭了。麵粉的做法有很多,有些人嫌麻煩,不想去研究太多。今天就分享一道麵包的做法。麵粉不止是要用烤箱才能做,也可以用其他方法。最經常用的就是蒸,蒸出來的麵包外觀跟烤出來的一樣,顏色金黃誘人。不過蒸出來的麵包吃著更健康!

這道麵包是跟蘋果搭配的,蘋果是做成餡料包在裡面。蘋果做成餡料後酸甜可口,口味再調製一下酸味基本是嘗不出,只有甜絲絲的味道。蒸出來的麵包蓬鬆非常好,整體柔軟,吃到嘴裡香甜可口。蘋果做陷不甜不膩,天天吃都不膩。我學會了這道做法之後就沒有去外面買過麵包吃了,自己做的安全、乾淨、比買的好吃多了。

做法跟普通麵包做法差不多,麵粉可以用高筋麵粉也可以用普通麵粉。高筋麵粉做出來的麵粉能拉絲,蓬鬆度更好。普通麵粉做出來的就跟包子饅頭差不多......就外觀上變化不少。所以大家一定要用高筋麵粉,實在沒有就使用普通麵粉吧!因為是家常做法,做的過程沒有這麼嚴謹。大致比較簡單粗略,有喜歡的朋友就收藏起來試一試吧!真的很好吃哦!下面分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

3個雞蛋,3克酵母,300克高筋麵粉,50克純牛奶,20克白糖,10克玉米油,一個大蘋果,小半碗清水,30克白糖,適量蛋黃液。

【製作步驟】

1.3個雞蛋、白糖、酵母、牛奶一起放到碗中,攪打均勻。

2.300克麵粉少量多次地加入,一邊倒一邊攪拌,先攪拌成絮狀。再往裡加入10克食用油。

3.下手揉成表面光滑細膩的麵團。

4.移到案板上,像搓衣服一樣揉搓麵團,反復揉搓,時間大概10分鐘左右。



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