夏天必吃的甜品,教你在家做,簡單易做,清涼解暑

每當到了夏季,各種誘人的冷飲似乎就撲面而來,顯得極為吸引人。這可能也是夏季生活中,一種獨特的趣味吧!但是很多傳統的自製夏季美食,除了口感冰爽之外,並沒有太多的新意。

如果是直接購買,往往會有一些添加劑問題,而且口感過於甜膩,多吃也不太健康哦。今天我們就來做一款雙色奶凍,食材很豐富,色澤很誘人,吃起來極度冰爽柔和。拿在手上瞬間就會被它的超高顏值所吸引,孩子更是愛不釋手呢。

夏天不能錯過的特色美食,香滑解饞,入口即化,大人孩子都喜歡!今天我們就一起來品嘗一下這款特色美味吧!外面一份要20多,教你在家做,簡單易做超治癒,趕緊來感受一下吧。

【奶凍甜品】

製作配料:

紫色奶凍:紫薯80克 牛奶320ML 吉利丁片20克 白糖2勺(20克)

抹茶奶凍:抹茶粉5克 牛奶400ML 吉利丁片20克 白糖25克

糯米丸子:糯米粉130克 木薯澱粉20克 溫開水100ML左右

製作方法:

1、紫薯去皮後切成薄片,隔水上鍋蒸熟;

2、蒸熟的紫薯放在破壁機裡,加入2勺白糖、320ML純牛奶,攪打成細膩的紫薯奶糊。

3、打好的紫薯奶糊過濾到奶鍋裡,奶糊越稀凝固性越好。

4、吉利丁片剪成小塊放在碗中,加入冰水浸泡10分鐘左右;

5、奶糊煮至60度左右,把泡軟的吉利丁片擠幹水分,加進去,用余溫攪拌融化;

6、最後‬過濾到方形的模具容器裡,常溫放涼然後放在冰箱冷藏凝固6個小時左右。

7、再來做一個抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶鍋裡,用少量的牛奶化開,再加入400Ml純牛奶,徹底攪拌均勻,再加熱至60度左右,放入泡軟的吉利丁片,攪拌至融化,倒在容器裡,放涼冷藏凝固定型。



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