夏天到了,分享6道涼拌菜的做法,清爽開胃不油膩,吃著比肉過癮

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入伏了,天氣熱得不行了,主要是白天太陽很曬,讓人實在不舒服。在外面待久了,就感覺整個人都不好了,就連吃飯都沒什麼胃口。

這時候,要是有一盤涼拌菜在我面前的話,那肯定就胃口大開了。

夏天來了,涼拌菜必不可少,各種各樣的涼拌菜我都喜歡吃。今天就來給大家分享6道涼拌菜的做法,喜歡的話可以做做看哦。清爽開胃不油膩,吃著比肉還要過癮,老少皆宜,家裡的小孩子也很喜歡。

一、涼拌萵筍絲

用料:萵筍、鹽、香油、白糖、白醋

1、準備一根新鮮的萵筍,去皮之後洗乾淨,然後切成絲。下面鍋內燒水,燒開之後放少許鹽和油,把萵筍絲放到鍋裡焯水。

2、15秒鐘後迅速撈出,放在水龍頭下多沖洗幾遍,然後控幹水分。接著往裡面加上鹽,將其攪拌一下,醃制一段時間。

3、醃制過之後,把醃制出來的水分倒掉,然後往萵筍絲中加上白糖、白醋、香油,攪拌好就可以吃了。

二、涼拌海帶絲

用料:海帶絲、蔥蒜、小米辣、香菜、生抽、醋、芝麻油、白糖、辣椒油

1、海帶絲洗淨之後,將其放在水裡煮熟,然後撈出來過一下涼水,然後瀝幹水分備用。

2、把蔥蒜、小米辣、香菜這些,全部切好之後,跟海帶絲放在一起。接下來往裡面加上生抽、醋、芝麻油、白糖,能吃辣的放點辣椒油,攪拌好就可以吃了。

三、涼拌木耳

用料:木耳、小米辣、大蒜、鹽、白糖、雞精、生抽、陳醋、香油

1、準備適量的幹木耳,將其放在水裡泡發一段時間,泡好之後清洗乾淨。燒一鍋開水,把木耳放進去焯水半分鐘。



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