麻婆豆腐靠邊站,豆腐新做法,外皮酥脆裡面軟嫩,蘸上料汁巨好吃

麻婆豆腐靠邊站,豆腐新做法,外皮酥脆裡面軟嫩,蘸上料汁巨好吃。一直認為自己是那種不挑食的人,其實在我心中,最不愛吃的就是豆腐,但是為了營養,一個月也會買三五次豆腐。不愛吃豆腐,是因為不喜歡豆腐中的豆腥味,直到學會豆腐這個做法,才讓我真正愛上豆腐。

最近很火的空氣炸鍋豆腐,試做了幾次,發現這東西是真好吃,有點像路邊攤做的烤豆腐,撒上料汁的那個味道,真的太好吃了,外皮有點酥脆,裡面嫩嫩的,一點豆腥味都沒有,既能當成菜也能當成零食。

豆腐中的營養價值很高,是一道很普遍的豆製品,豆腐中的蛋白質含量很高,而且是優質的蛋白質,極易被人體吸收,還有豐富的維生素和礦物質。做空氣炸鍋豆腐,最好選用北豆腐,水分含量比較小,口感更好。空氣炸鍋豆腐,我自己一次就能吃半斤,而且是不知不覺就吃了很多,喜歡吃豆腐的朋友可以試一試這個做法。

空氣炸鍋豆腐

所需食材:豆腐500克;【料汁】蔥花1勺、蒜末1勺、小米辣1勺、辣椒面1勺、香菜段1勺、熱油適量、生抽2勺、醋1勺、清水2勺。

製作方法:

1、把豆腐切成塊,可以切的塊大一點。

2、把豆腐放在容器中,加入適量清水,浸泡豆腐5分鐘,這樣可以去掉豆腐中的豆腥味。

3、用廚房紙巾把豆腐表面的水分擦一下,空氣炸鍋底部可以刷少許油,防粘粘鍋,把豆腐擺放在空氣炸鍋中,豆腐之間要有空隙,防止烤的時候,豆腐會膨脹互相粘連。

4、放入空氣炸鍋中,180度烤15分鐘,取出來,翻個面,然後再烤15分鐘,表面金黃稍微膨脹就可以了。

5、準備一碗料汁:蔥花1勺、蒜末1勺、小米辣1勺、辣椒面1勺、香菜段1勺、淋入熱油,攪拌均勻,再加入生抽2勺、醋1勺、清水2勺,攪拌均勻,萬能的蘸料就做好了。

6、把烤好的豆腐,蘸滿料汁,吃起來酸辣入味,真的太好吃了。




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