炒著吃的玉米粒,清甜有嚼勁,鮮香可口很下飯,比烤玉米還好吃

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玉米是我們最常見的食材之一,它是粗糧中的保健佳品,含有豐富的維生素,是稻米、小麥的5-10倍,在所有主食中,其營養價值和保健作用非常高,對人體健康大有益處。除此之外,由於它的脂肪和蛋白質的含量較低,所以也深受減肥健身人士的喜愛。

玉米的烹飪方法有很多,最習以為常、最簡單粗暴、也是最原滋原味的吃法,就是直接用清水煮熟,啃玉米棒子。另外,它還可以用來熬粥、榨汁、燒烤、拌沙拉、打成粉烙餅或是做小炒。今天要分享的是玉米的吃法,就是小炒。玉米與肉丁一起翻炒,再加上幾勺豆醬,清甜的玉米、鮮嫩的肉丁,裹著滿滿的豆醬,真是下飯得很。下面就來看看具體做法吧。

【所需材料】

甜玉米1個、五花肉150克、大蒜3瓣、胡蘿蔔1截、黃瓜1截、油2勺、料酒1勺、醬油1勺、豆瓣醬1勺、鹽少許

【製作方法】

1、 甜玉米剝粒,沖洗乾淨,瀝幹備用。

2、 大蒜切片,胡蘿蔔、黃瓜切丁。

3 、五花肉切丁,用料酒、醬油、鹽拌勻,醃制片刻。

4、 炒鍋燒熱,放入適量的油,把蒜片炒香。

5 、倒入肉丁,翻炒均勻。

6、 當肉末微微變色後,放入豆瓣醬,翻炒均勻。

7、 倒入玉米粒,快速翻炒均勻。

8、 加入一碗清水,燜煮片刻。

9、 收汁後加入胡蘿蔔和黃瓜,炒斷生,即可盛盤。

【小貼士】

1、 我用的是甜玉米,口感比較脆,也可以根據個人喜好,換成糯玉米。

2 、玉米粒很容易熟透,因此不需要燜煮太長時間。

3 、胡蘿蔔和黃瓜炒斷生就可以了,這樣才能保持翠綠鮮亮的色澤。

炒玉米這種做法,還是挺受歡迎的,是一道比較普通的家常菜。它醬香濃郁、口感豐富,鮮香爽口,下飯得很。如果小夥伴們感興趣,不妨也來試一試,真的很好吃呢。今天的分享就到這裡了,希望你們會喜歡。

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