比板栗香,比紅薯甜,風靡減肥圈的貝貝南瓜,換個吃法瞬間高大上

比板栗香,比紅薯甜,風靡減肥圈的貝貝南瓜,換個吃法瞬間高大上

近幾年來,貝貝南瓜在減肥圈迅速出圈,看起來巴掌大的貝貝南瓜,外皮為深綠色,口感粉糯清甜,上鍋蒸一蒸,或者入烤箱烤一烤,就是一道十分受歡迎的美食,貝貝南瓜雖然甜度高,可是它含有的糖分以木糖為主,不會導致肥胖,因此這也是貝貝南瓜在減肥圈受歡迎的原因之一。

貝貝南瓜雖然個頭小,但是營養價值可不容小覷,貝貝南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,可以增強機體免疫力;貝貝南瓜中含有的鋅元素,是人體生長發育的不可缺少的重要物質,所以對于老人和孩子來說是特別好的食材;貝貝南瓜內含有維生素和果膠,可以保護胃腸道粘膜,對于腸胃不好的朋友來說也是不可多得的優質食材;貝貝南瓜中含有的胡蘿蔔素高于普通南瓜,在機體內可轉化成維生素A,對預防近視、促進骨骼的發育也有很好的促進作用。

天熱沒有食欲,我便會以貝貝南瓜為主食,蒸著吃或者烤著吃,有很強的飽腹感,不過吃多了也避免會膩口,所以今天換了一種吃法,平平無奇的貝貝南瓜瞬間就高大上了,多種口感、口齒留香,好吃到停不下來的節奏!

【麻薯芝士貝貝南瓜】

主要食材:貝貝南瓜1個,豆沙20克,麻薯(糯米粉40克,玉米澱粉8克,白砂糖10克,牛奶85克,黃油10克),鹹蛋黃4個,肉鬆10克,芝士10克

【具體做法】

1、先做麻薯,碗中倒入糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、牛奶攪拌成細膩的麵糊,上鍋蒸15分鐘,趁熱加入10克黃油揉勻。

2、貝貝南瓜切開頂部,上鍋蒸熟,掏出裡面的瓤,直接吃掉就可以啦!

3、在南瓜底部鋪上一層紅豆沙,鋪平即可,鋪多少就看自己喜歡了,也可以直接鋪上蜜紅豆。

4、做好的麻薯反復拉長折疊,這樣做出來的麻薯柔軟拉絲,放涼也不會硬,將麻薯放平鋪在紅豆沙上面。

5、鹹蛋黃噴上一層白酒,入烤箱烤10分鐘,碾碎後鋪在麻薯上面。

6、接著鋪上一層肉鬆,因為食材鋪得太多,南瓜邊緣已經裂開了,所以鋪的時候儘量小心一些,不要放太多。

7、最上面鋪上一層芝士碎,鋪得越朵拉絲效果越好。

8、烤箱預熱170℃,烤15分鐘,烤至芝士融化即可。

烤好的麻薯芝士貝貝南瓜,超長拉絲,豎著切開,多重口感,清甜不膩,非常好吃。南瓜裡面的食材還可以換成紫薯、芋泥、金槍魚肉、午餐肉、蟹肉等等,喜歡的一定要試試看哦!




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