優酪乳小蛋糕,口感細膩,清甜軟綿還補鈣,做法超級簡單

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前一段時間超市搞促銷,優酪乳買一贈一,一次買了好多,回來之後才發現,都是快要過保質期的。喝了好多最後還是沒喝完,突然想起來用優酪乳給小朋友做蛋糕,用優酪乳做蛋糕,口感比牛奶做得還要好,細膩綿軟,入口即化。

優酪乳小蛋糕的做法很簡單,只需要5種食材,雞蛋,優酪乳,麵粉,糖和油,自己做的小蛋糕,天然健康,比買現成的還香,用小號的紙托,一口一個,吃起來很方便,適合小朋友。

優酪乳小蛋糕

所需材料:雞蛋2個,低筋麵粉70克,優酪乳30克,白糖30克,玉米油15克

製作方法:1、把蛋黃和蛋清分離分別在兩個無水無油的乾淨盆中

2、玉米油和優酪乳混合攪拌至乳狀,放置備用

3、白糖分三次加入蛋清中,用電動打蛋器打發到蛋白出現小尖角

4、加入蛋黃,繼續用電動打蛋器打勻,狀態細膩有光澤

5、篩入低筋麵粉,上下拌勻或翻拌均勻,再取一部分加入優酪乳和玉米油混合液中,翻拌均勻

6、再把拌勻的優酪乳混合液倒入蛋白中,翻拌均勻

7、模具裝入紙托,再把蛋糕糊裝入裱花袋再擠入紙托中,放入預熱好的烤箱,上下火150度,中層烘烤20分鐘左右,出爐後把小蛋糕從模具取出放置晾網上晾涼

一道美味的優酪乳小蛋糕就做好了。清甜軟綿,當早餐或者點心都非常不錯,而且做法簡單,你也快來試試吧!

小貼士:烤箱溫度和時間只供參考,大家還是以自家烤箱脾氣為准。

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