餃子新做法,不用麵粉不用水,就能做出晶瑩剔透的餃子,爽滑好吃

餃子算是生活當中十分常見的一種食物,不管是早上還是晚上,人們都有吃餃子的習慣,尤其在逢年過節的時候,家家戶戶都會在家包餃子吃,並且餃子還分為了肉餡,素餡和葷素搭配的餡料,這樣選擇性也會更多,不過餃子除了這個區別之外,還有一種水晶餃子也是非常受歡迎的,整個餃子看上去晶瑩剔透,不僅好看還好吃。

水晶餃子好吃有秘訣,無需麵粉,無需清水,晶瑩剔透不破皮

雖然水晶餃子外面也有賣,不過對於外面賣的食物,很多家長都吃著不放心,加上既然家裡有條件,為啥不在家裡做呢!這樣成本更低,製作出來的食物也會比外面的更加乾淨衛生,可能製作普通餃子,大家心中還有點印象,不過對於這種水晶餃子,很多人都不知道做法,那麼到底該如何製作呢!

平常在製作餃子的時候,大家都知道餃子皮是非常關鍵的一步,只有餃子皮薄厚均勻,有筋道,這樣餃子吃起來的口感才會好,同樣水晶餃子皮也一樣,下面小編就給大家分享下水晶餃子好吃的秘訣,既不需要用到麵粉,也不需要用到清水,讓製作出來的水晶餃子個個晶瑩剔透,還煮不破皮。

【水晶餃子的家常做法】

第一步,首先把買回來的豬肉洗淨,用刀切成碎末放到碗中,另外將生薑洗淨切碎,大蒜切末,全部放到碗中,再往裡面加入適量的生抽,熟油,胡椒粉,食鹽,蠔油,用筷子將其攪拌均勻,大概醃制20分鐘,趁著醃制的時間,下面就可以製作餃子皮了。

第二步,接著把相同量的小麥澱粉和玉米澱粉倒入一個大碗中,用筷子事先攪拌均勻,再往裡面加入適量的純牛奶,一邊倒入的同時,一邊用筷子攪拌成絮狀,蓋上保鮮膜,大概醒發10分鐘,等到麵團醒發好了,再用手揉搓成長條狀,切成大小相等的小麵團,然後擀成餃子皮,包裹好製作的餡料即可上鍋蒸。




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