雞腿這做法火了,外焦裡嫩,鹹香酥脆,越吃越過癮,大人小孩都喜歡

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最近,雞腿又有了一種超火的新做法,比以往的煎,炸雞腿不知要好吃多少倍,而且做法不難,家有平底鍋就能做,當 做好的雞腿裹著奶香濃郁的芝士,帶著長長的拉絲,咬上一口外皮酥脆,而裡面的雞肉又鮮嫩多汁,真的太好吃,難怪做了一次後,孩子天天都想吃,今天就把做法分享給大家,一起來看看吧!

【芝士脆皮雞】

【材料】:雞腿3個,芝士適量,鹽適量,生抽1勺,蠔油1勺,料酒1勺,白胡椒粉適量

【做法】:1、準備好材料,雞腿3個,芝士適量,雞腿用的是冰鮮雞腿。

2、先把雞腿清洗乾淨,去掉雞腿骨,加入適量鹽,1勺生抽,1勺料酒,1勺蠔油,適量白胡椒粉抓勻後醃制1小時。

3、把醃制好的雞腿肉雞皮朝下放入平底鍋煎制,把雞皮裡的油煎出後翻面。

4、等兩面都煎制呈金黃色後取出切成小塊。

5、鍋中放入適量芝士,把切成小塊的雞肉放在上面。

6、小火慢煎,等芝士融化,雞肉裹上芝士,煎制呈金黃色就可以關火了。

7、做好的脆皮雞,奶香濃郁,雞肉鮮嫩多汁特別好吃。

【小貼士】:

1、雞肉醃制時鹽的用量可根據個人的口味添加。

2、醃制的時間可根據雞腿的大小和調味料的多少調整。

3、煎的時候要小火慢煎防止外皮煎得過焦而裡的肉不熟。

4、芝士的多少可根據個人的喜歡,喜歡奶香味足點,拉絲長點的可多放些反之可適

當少放一些。

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