不用揉面,不用擀皮,簡單3步,教你做網紅甜點,咬一口酥掉渣

大家好,我是专注分享美食的小能手,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!

在各種甜點中,酥皮點心,一直以其酥脆的口感和撲鼻的香味受人追捧,確實,這種甜點只要嘗過的人都會念想,吃了還想吃。這其中,榴槤酥更是成為經典,層次分明的酥皮,香甜綿軟的榴槤果肉,咬上一口,綿軟的榴槤味兒充斥在唇齒之間,真的會讓人食指大開,「榴槤」忘返。

玩烘焙已經好久了,麵包,蛋糕,餅乾做過無數,但開酥的點心卻做得很少,做過酥皮的人都知道,一層一層疊被子的辛苦與費時,得雜的做工讓人不敢輕易動手,所以,即使有時候想吃酥點也會想其他的辦法,就拿這我大愛的榴槤酥來講,我會用蛋撻皮來做,這樣做出來的榴槤酥也是層次分明,非常松化,簡單到讓你隨時可以解饞,即使是烘焙新手也能輕鬆拿下,只需要簡單三步,你就可以吃上了,一起來看看具體的做法吧!

【榴槤酥】

【材料】:榴槤200克,蛋撻皮12個,蛋黃1個,黑芝麻適量

【做法】:1、準備好材料,榴槤果肉200克,蛋撻皮12個,蛋黃1個,黑芝麻適量

2、準備好材料後先把榴槤果肉取出去掉核,把肉放入碗中,用勺子搗碎。

3、把蛋撻皮放入烤盤中,把搗碎的榴槤肉放入撻皮中。

4、全部放好後,把蛋撻對折捏合,放入預熱好的烤箱,上下火,180度,中層,烤10分鐘。

5、在烘烤的時候把雞蛋的蛋黃和蛋清分離,只取蛋黃。

6、時間到後把蛋撻取出,去掉外面的錫紙殼,然後在表面刷上蛋黃液,再撒上些許黑芝麻。

7、重新放入烤箱,上下火,中層,180度,15分鐘左右即可。

8、外酥裡嫩,香味撲鼻,咬一口酥到掉渣,簡單又省事兒。

【小貼士】:

1、榴槤要買那種已經熟了的來做,吃起來口感更好,而且不用再加糖。

2、用蛋撻皮來做的話,可以先把外面的錫紙托去掉也可以像我這樣,先烤一下再去掉。

3、烘烤的時間可以根據自己的烤箱來調整。

喜欢这个食谱的话,别忘了点赞、收藏、分享,每天更新家常菜、小点心、小吃、零食的制作过程,用最简单的材料做最美味的食物,想做好吃的,吃好吃的,就点击关注我吧!每天分享家常美食做法!




用戶評論