夏天沒胃口?做一份口感Q彈的泰式酸辣檸檬豬腳,保證你能喜歡吃

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大家應該都知道,豬蹄對我們女人是非常有好處的。豬蹄含有滿滿的膠原蛋白,常吃的可以使我們的面部皮膚顯得豐滿光澤。可促進毛髮、指甲生長, 保持皮膚柔軟、細膩,指甲有光澤。 一般人都可以吃,更是老人、婦女、失血者的食療佳品。

那一般我們吃豬蹄是不是都是燉著或者是鹵著吃了呢,今天來分享給大家一個不一樣的做法,這個做法的創意來源就是泰式檸檬蝦, 夏天我經常做這個涼菜給家人吃,家裡面都很喜歡,因為泰式菜就是講究的酸甜口感。

酸酸辣辣 的豬腳你一定沒有吃過,不如來跟我一起做這個泰式酸辣檸檬豬腳吧,保證你能喜歡吃。

【菜名】:泰式酸辣檸檬豬腳

食材清單】:豬前蹄,玉米。胡蘿蔔,青檸檬,洋蔥,金蓋,薑片,花椒,香葉,小蔥,小茴香,八角,料酒,小米辣,生抽,蠔油,白糖,白胡椒粉,白醋,陳皮,蒜蓉辣椒醬。

【烹飪步驟】:

1、買回來新鮮的豬蹄先切成小段,放進清水裡面浸泡半個小時,買的是豬的前蹄,這部分的豬肉更加的豐滿。放進清水裡面浸泡出血水。

2、 玉米還有金蓋清洗乾淨,玉米切成小段,金蓋不用。大家要是買不到金蓋就用其他的青菜來代替就好了。把洋蔥也切成小段,胡蘿蔔切成片,小蔥打結,青檸檬切成片,小米辣切成小段,生薑也切成片,香料在一邊備用著。

3、 鍋裡面加入涼水,豬蹄冷水下鍋,加入適量的料酒。等水煮開了以後,撈出來豬腳備用著。

4、 另起鍋,裡面加入適量的食用油,把焯水以後的豬腳下進去,開始煎一下豬蹄,把豬蹄的皮煎的變色,起泡了以後再把薑片也下進去。

5、還有香料,料酒,蠔油,生抽,白糖。



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