新鮮小米辣怎麼保存最好?直接放冰箱就錯了,這樣存放一年不怕壞

這個季節很多的蔬菜食材,紛紛上市,不僅新鮮而且價格很便宜。這個時候也是辣椒上市的季節,每年這個時候的辣椒,是辣椒辣度最高的時候,而且這個時候的辣椒,已經完全長成熟,最適合對其進行保存的。

(1)、每年一到這個季節,我都習慣性的到外面市場上,去找那些賣辣椒的菜農。然後在他們那裡,買上一些辣椒帶回家進行保存,相對於其他季節購買的辣椒,秋季的辣椒不管是從口感還是從營養方面,都最適合進行食用。這不今天我上街的時候,就買了5斤的小米辣,一斤才要4塊錢,其他季節一斤可要十幾塊錢。

(2)、這些便宜又新鮮的小米辣,買回家以後只要用用適當的方式,對其進行保存,小米辣就算是保存上一年,也依舊非常新鮮。每次在需要食用的時候,取適量小米辣就可以了,口感不僅新鮮,還能隨時吃到最便宜的小米辣。那麼,在對這些小米辣進行保存的時候,要怎麼保存,才能讓小米辣保存一年不變質呢?

(3)、很多人在對這些辣椒進行保存的時候,都是直接將其放到冰箱中,套上一個保鮮袋就進行保存了。其實這樣的保存方法是非常錯誤的,不僅辣椒保存時間不長,而且辣椒保存一定時間以後,很容易就會霉變,導致辣椒無法食用。所以,今天我就把我用了很多年的辣椒保存方法,給大家說一說,希望各位能學習一下,然後也多多利用。

(4)、首先在對辣椒進行購買的時候,我們一定要選擇辣椒外表,看起來非常鮮亮的辣椒,且顆粒飽滿。其次還用手捏一捏辣椒,選擇非常硬的小米辣去進行購買,這樣的辣椒是長勢最好的,也是最新鮮的,大多數都是剛剛採摘沒多久的新鮮小米辣。越新鮮的小米辣,越有利於辣椒的保存。

(5)、買回家以後的新鮮小米辣,我們要用剪刀,把小米辣的辣椒蒂剪掉一部分,但是不要把辣椒蒂全部去掉,要保留辣椒蒂的蓋蓋。全部剪好以後的小米了,我們要往裡面加入適量清水,以及一勺食鹽,用食鹽水對其進行淘洗,把辣椒表面雜質淘洗乾淨。清水中加入食鹽,去對辣椒進行淘洗,食鹽就能起到很好的殺菌作用。

(6)、清洗乾淨的辣椒,我們要把辣椒放在案板之上,把辣椒表面水分晾乾。等辣椒水分晾乾以後,我們要把辣椒裝入一個大盆中,然後往辣椒中加入一大勺食用油,用食用油給辣椒抓拌均勻。這樣做的目的,是為了鎖住辣椒中的水分,這樣辣椒在保存的時候,就不會出現水分揮發,而出現乾癟現象。

(7)、準備一些乾淨的塑膠瓶,將塑膠瓶清洗乾淨以後,把裡面水分晾乾。然後把準備好的辣椒,一個個的裝進塑膠瓶中,硬塑膠瓶的密封性是非常好的,其密封效果絕對比保鮮袋更佳,這樣就能有效提高,辣椒保存時間。把所有辣椒,都裝入塑膠瓶中以後,我們要把塑膠瓶瓶蓋給它擰緊,然後把辣椒放到冰箱中,保鮮保存就可以了。

溫馨提示:

以上就是今天給大家分享的,辣椒保存方法,用這個方法去保存辣椒辣椒,辣椒真的能讓其一年不變變質,而且辣椒很新鮮,你是否已經學會了呢?每年我用這個方法,去保存辣椒,最起碼都要保存上七八瓶,如果你也學會的話,就趕緊試一試吧。




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