做豬肉時,加點油和澱粉拌一拌,趁熱吃,外皮酥酥的,很開胃

今天小編跟大家分享一道糖醋裡脊肉,趁熱吃,肉條外皮還是酥酥的,裹著酸甜的醬汁,吃起來很開胃。不會做的小夥伴們,一起來看看這道菜是怎麼做的吧!

用料:豬肉,白芝麻

做法:

選擇全瘦的豬肉來做這道菜,用清水清洗一下,逆著紋路切成片,再切條。

將切好的肉條放在大碗中,加入一些蔥姜蒜搗成的汁水,加鹽、白胡椒粉、料酒調味去腥。

打入一顆雞蛋,攪拌均勻。最後再倒入一大勺的幹澱粉,拌勻。

倒入適量的油,拌至油全部被吸收。

鍋內倒油,待油溫加熱至筷子放進去起密集泡泡,放入肉條炸制。

炸到肉條定型後出鍋,油溫繼續加熱,倒入肉條再複炸一遍。



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