炒雞蛋時,切記不要直接下油鍋,多加一步,雞蛋鬆軟嫩滑超級香

炒雞蛋可以說是每個家庭都會做的一道菜,早晨的時候,炒雞蛋拿來配稀飯,味道也是非常的棒。炒雞蛋可以說是很簡單的一道菜,但是想要炒得更加好吃,也是有些小技巧的。很多人在炒雞蛋的時候,都是直接把雞蛋打碎後,就放在碗裡,然後加上調料品,攪拌均勻後,就直接下油鍋炒,這樣炒出來的雞蛋,味道並沒有特別的好吃,吃起來也沒有蓬鬆感,跟飯店的相比,口感沒有那麼好!

其實炒雞蛋時,不要直接下油鍋炒,多加一步,讓雞蛋變得香嫩蓬鬆,味道更加好吃。現在我們一起看看正確的方法吧!

先準備好兩個雞蛋,把它打碎,放進乾淨的碗裡,然後加點鹽和其它調料品,喜歡加蔥的人也是可以放下去,然後按著一個方向把雞蛋攪拌均勻!

弄成雞蛋液之後,千萬不要直接下鍋,多加一個步驟,就是準備一個小碗在裡面加一點澱粉和清水,然後把雞蛋液倒進去跟它攪拌均勻,這樣炒出來的雞蛋就會變得香嫩蓬鬆,吃起來更加順滑。

炒雞蛋的時候,別弄成雞蛋液之後,直接下鍋,應該加點澱粉和清水攪拌均勻,這樣炒出來的雞蛋會變更加香嫩和蓬鬆,吃起來口感也是更加好!




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