千島醬新吃法,做個麵包鬆軟鹹香,一次發酵省時省力,快試試吧

說到千島醬最普遍最易被大眾接受的吃法,必定是拌沙拉無疑了。但除此之外,您還知道其他有趣又美味的新吃法嗎?要讓我說,這千島醬可是好東西,我不僅用它做過水果披薩,前陣子我還烤了一個千島醬風味的咸口兒戚風蛋糕,味道都非常驚豔。

一次發酵千島醬火腿鹹麵包

而今天我給大家奉上另外一款以千島醬調味的好吃的——千島醬火腿鹹麵包。如果您不愛甜麵包,不妨試試這款鬆軟好吃的淡鹹口麵包,它做法超級簡單,只需一次發酵,並且幾乎完全不用整形,屬于一看就會那一類的。而這款麵包之所以做法如此簡單,最主要的原因是我使用了一枚神器:咕咕霍夫模具,有了它您也可以輕鬆做出省事兒又漂亮的麵包來。話不多說,咱們這就趕緊做起來吧!

食材清單:高筋麵粉200克、沙拉醬40克、牛奶100克、蛋清25克、鹽4克、細砂糖15克、乾酵母2.5克、玉米油8克、火腿80克切成小丁兒備用。

火腿切丁兒備用

製作方法:

第一步:將火腿丁兒之外的其他食材按照先液體後粉類的順序請入麵包機,啟動和麵程式,揉面3分鐘,至麵團油潤有彈性,可以拉出大片可透光不易破裂的薄膜。

入液體材料

第二步:加入火腿丁兒,繼續揉面2至3分鐘,使火腿丁兒在麵團中大致分佈均勻。

第三步:揉好的麵團倒扣出來,簡單整理、收圓,然後用手指在麵團中間挖個洞,小心地擴大,大小能夠讓咕咕霍夫模具中間的「煙囪」部分穿過就可以了。

揉好的麵團

第四步:將中空的環形麵團提起來,放置在咕咕霍夫模具中,用手指按壓麵團,使麵團底部與模具緊密貼合,這樣才能成就漂亮的花紋。為了更方便脫模,可以提前在模具內側塗刷少許玉米油防粘,這樣做還有另外一個好處,就是令出爐的麵包表皮上色更漂亮口感更酥脆。

放入模具



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