一碗麵粉一個雞蛋試試這樣吃,做法簡單,香酥掉渣,孩子天天愛吃

一碗麵粉一個雞蛋試試這樣吃,做法簡單,香酥掉渣,孩子天天愛吃。在家就沒有空的時候,週末空了也要給孩子整點小零食出來,晚下班回來能先填肚子,這樣也斷了孩子想去超市買零食的念想。有些小點心,做法簡單不用打發不用和麵,輕輕鬆松在家半小時就能出一爐,比外面買的零食健康又美味。

今天要跟大家分享的是芝麻椒鹽酥,一道非常香甜的中式小點心,用的玉米油比黃油更健康,口感酥脆,一口咬下去滿嘴的芝麻香味,能用來當早點又可以當零食。

【芝麻椒鹽酥】

材料:麵粉100克、玉米油50克、雞蛋1個、細砂糖20克、椒鹽粉2克、小蘇打0.5克、泡打粉1克、黑芝麻10克

做法:

1.準備食材。

2.將二十克白砂糖和十五克蛋液放入玉米油中。食用油要儘量選無味道的,玉米油是首選。

3.用手抽將油、雞蛋和糖充分攪拌均勻。

4.大碗中放入過篩的麵粉、小蘇打、泡打粉和椒鹽粉。做中式糕點的麵粉可以用低筋麵粉也可以用普通麵粉,請勿用高筋麵粉做,面起筋口感太差。

5.攪拌至無乾粉倒入黑芝麻。

6.將麵團和芝麻揉均勻。

7.將麵團分成20個十克左右的小劑子,先揉圓再稍稍按扁。

8.表面涮上蛋黃液。

9.烤箱上下溫175度預熱五分鐘,將烤盤放入烤箱中,上下溫175度烤15分鐘左右即可。

美味的芝麻椒鹽酥就做好了,放涼後裝入密封罐保存就可以了。




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