《蒜香雞錘》這樣做太好吃了,外酥裡嫩,實在太香啦

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今天這道菜—— 蒜香雞棒錘,做起來簡單又健康,可愛的小肉錘造型,頂部裹上了錫紙,孩子拿起來不燙手也不會弄髒,可受歡迎啦!端出來之後立馬被瓜分了。

咬一口時,那「呲啦」的聲音,聽著就非常悅耳,裡面裹著的雞肉汁鮮嫩不已,味蕾被撩起之後,小朋友一定吃了還想再吃!

蒜香雞棒錘

「 材 料 」

主料:雞翅腿12個

醃料:生抽2勺,燒烤汁1勺,料酒1勺,大蒜5瓣(切末),蔥白3根(切小段),南乳1塊,南乳汁2勺,生粉1勺,黑胡椒粉3g

輔料:蜂蜜適量

「 烘 烤 」

自動功能表「雞翅」,200度,15+5分鐘

「 步 驟 」

「1」 雞翅腿洗乾淨,用廚房剪把皮肉筋和雞骨分離,把肉向下翻成錘狀,再把肉剪幾刀方便醃制入味。

「2」所有的雞翅腿處理好,加水浸泡約半小時去除血水(中途視情況換水)。

「3」將所用的醃制料放入碗中,拌勻。

「4」將雞翅腿稍吸幹水份,加入醃料中,完全拌勻,蓋好醃制4小時以上(最好醃制過夜)。

「5」烤盤墊錫紙,上面再放網架,醃好的雞翅腿去除多餘醃料,放在網架上,上端骨頭部分用錫紙包好。

「6」CO525空氣炸烤箱,選擇自動功能表「雞翅」,200度,烘烤約15分鐘。

「7」烤制10分鐘左右,將雞腿取出刷一層蜂蜜。



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