雞肉這樣做,簡單美味,香辣可口,美味下飯又下酒,一盆不夠吃

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雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的含量較高,脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸模式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

其實,就算雞肉沒有這麼多功效,其本身的味道更是讓人難以拒絕。雞肉做法相當的多,不管是涼拌,紅燒,清燉,還是烘烤都超級美味。今天給大家分享的是「青椒燒雞」。想必大家對青椒燒雞這道菜並不陌生,是家常菜必備之一。菜中的辣椒清脆辛辣,雞肉鮮嫩多汁,最重要的是湯汁同樣是特別的美味,如果菜吃光了,剩下的湯汁,可以澆到米飯或者麵條上,非常下飯,也就是變成了大盤雞面了。

青椒燒雞不僅美味,做法也比較簡單,沒有傳統川菜複雜的步驟,只需幾道步驟就可以做出鮮美可口的青椒燒雞,超級下飯呢。大家都來看看吧,一看就會,這味道讓你吃一口就忘不了。

【青椒燒雞】

食材:雞塊 400克,青椒 500克,生薑 一個,甜椒 少許(點綴用)。

製作方法:

1.青椒洗淨切好備用。

2.三禾不粘鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱。

3.放入洗淨濾水的雞塊翻炒。

4.將雞塊水汽煸幹,放入一勺豆瓣醬。

5.放入洗淨拍碎的生薑和幾粒花椒,翻炒均勻。

6.加入適量清水,水位以剛好將雞肉淹沒為准,放入適量味極鮮。



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