跟大家分享2種免烤蛋糕的做法,只需要用冰箱冷藏一下,輕輕鬆松家裡也能完美製作

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有不少朋友想做蛋糕,但是家裡又沒有烤箱,今天小編就跟大家分享2種免烤蛋糕的做法,放冰箱冷藏後,取出就能吃,感興趣的小夥伴們跟小編一起看看它們的做法吧!

凍芝士蛋糕

【所需食材】奧利奧餅乾90g,黃油40g,奶油乳酪200g,淡奶油110g,牛奶120g,白砂糖60g,吉利丁片10g,檸檬汁5g,朗姆酒2g。

1、將奧利奧餅乾敲碎,或者是放破壁機裡磨碎。

2、將黃油軟化成液體。

3、把餅乾碎放到黃油裡,攪拌均勻。

4、鋪到蛋糕模具裡,用勺子壓實,放到冰箱冷藏待用。

5、將奶油乳酪軟化,用電動打蛋器打發至順滑。奶油乳酪一定要軟化到位,這樣才容易打發。溫馨提示:最好選用一個大的容器來打發,因為後面還要加入淡奶油,容器太小,會濺得到處都是。

6、把淡奶油、牛奶、白砂糖放到奶鍋裡,小火煮至白砂糖融化。

7、把泡軟的吉利丁片放到奶鍋裡,小火煮至吉利丁片完全融化。

8、將煮好的液體分次加入奶油乳酪裡,每加入一次都要充分打發均勻後再加入下一次。

9、加入檸檬汁和朗姆酒,打發均勻。

10、將做好的芝士糊倒進蛋糕模具裡,震幾下模具,將裡面氣泡震出。

11、放到冰箱冷藏4個小時。

12、冷藏好後用吹風機在週邊吹幾下,脫模即可。

大理石慕斯蛋糕

【蛋糕體所需食材】淡奶油210g,牛奶100g,奶油乳酪50g,白砂糖40g,吉利丁片10g,紫薯粉10g。

【蛋糕底所需食材】巧克力威化餅乾80g,淡奶油40g。

1、將巧克力威化餅乾用擀麵杖擀碎,放到碗裡。

2、加入淡奶油,壓拌均勻。

3、放到模具中,用勺子按實壓平,放到冰箱冷藏。(模具週邊要提前用錫紙包好)

4、將吉利丁片剪成小塊,泡在水裡。(要用常溫水)

5、把牛奶和白砂糖放到奶鍋裡,小火煮至白砂糖完全融化。(煮的時候不要煮沸,全程攪拌)



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