發麵早餐小餅簡單做法,不加一滴水,蓬鬆暄軟好消化,老人孩子都愛吃

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今天小編做的這款發麵早餐小餅,主要的食材就是山藥和麵粉,我們平時吃的山藥分為兩種,一種是水山藥,一種糯的鐵棍山藥。水山藥,清脆甘甜適合炒食,鐵棍山藥軟糯,適合蒸食,燉湯或者烙餅。山藥的營養成份較高,含有大量維生素C,黏液蛋白,還有人體必需的氨基酸,提高身體免疫力,有保脾、養胃、步肺,固腎的功效。常食山藥既可以清除皮膚內的自由基,防止色素沉澱,又能增加皮膚潤滑度,改善皮膚彈性,使皮膚更佳細膩、光滑。這款山藥餅加了奶粉和酵母,奶香味十足的同時,更佳暄軟,放兩天也不硬。

奶香山藥餅

食材:

鐵棍山藥300克,雞蛋2個,糖25克,奶粉10克,黃油20克,酵母4克,麵粉300克

製作方法:

1、鐵棍山藥,削皮洗淨。山藥的黏液容易對皮膚造成瘙癢,削皮的時候最好戴手套,避免直接接觸。

2、電蒸鍋加入冷水,放入蒸架,放入山藥,打開開關,大火蒸熟,約15分鐘。

3、蒸熟的山藥,趁熱用勺子,壓成泥狀。

4、壓成泥狀後,加入細砂糖和雞蛋,用筷子攪勻。

5、加入奶粉,用筷子攪勻。

6、加入黃油粒,用筷子攪拌融化,混合均勻。沒有黃油的也可以用15克玉米油代替。

7、放入酵母粉,攪勻。

8、最後加入麵粉,用筷子攪拌成棉絮狀後,取出放面墊上揉勻。

9、揉成麵團後,加蓋保鮮膜,鬆弛10分鐘。



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