楊梅布丁,Q彈爽滑,清涼又解暑,做法超簡單

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夏天是個值得期待的季節,各種時令瓜果蔬菜開始成熟上市,酸甜的楊梅是夏天逃不過的誘惑,馥鬱的汁水化在舌尖,滿口鮮甜後餘味泛起的那一點點酸,才是楊梅勾人的真秘。

「玉肌半醉紅生粟,墨暈微深染紫裳」,這是古人對楊梅的描述,色澤鮮豔的楊梅營養價值極高,豐富的維C和B族,讓人開胃生津,消食解暑,咬上一口,滿嘴酸甜的汁水,好不過癮。

楊梅除了直接吃外,還可用來做成楊梅醬,楊梅乾等蜜餞,老一輩人還喜歡用來釀楊梅酒,存放一年以上的楊梅酒可用來治腹瀉,效果特別好。

今天要給大家分享一種楊梅的新吃法,不做醬,不釀酒,放鍋裡一煮,Q彈爽滑,酸甜可口,放冰箱冷藏後吃上一口,清涼又解暑,非常好吃,做法相當簡單,一起來看看具體的做法吧!

【楊梅凍撞奶】

【材料】:楊梅200克,冰糖50克,清水1200克,白涼粉60克

【做法】:1、準備好材料,楊梅200克,冰糖50克,清水1200克,白涼粉60克。如果不用楊梅的話也可以換成自己喜歡的其他水果。

2、買回來的楊梅用清水沖洗乾淨後放入淡鹽水中浸泡10分鐘,因為楊梅全部裸露在外面,且表面凹凸不平易受蟲子和灰塵的侵蝕,所以要用淡鹽水浸泡一下。

3、浸泡好的楊梅去掉楊梅核,搗碎,放入鍋中,加入50克冰糖。

4、再加入1200克清水,大火煮開後轉中小火燜煮3分鐘關火。



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