糯米粉倒入開水鍋中,太厲害了,瞬間變美味,出鍋都搶著吃

糯米條在一些地區又被叫做江米條,主要是由糯米和白糖製作而成,嘎巴酥脆,香甜可口,既可以當菜也可以當小零食,深受家人們的喜愛。今天老左就把做糯米條的詳細配方和技巧詳細的分享給大家,只要記住這幾個小技巧自己在家就能做,做保證百分百成功。來看看具體是怎麼做的吧!

做法:

1,鍋中倒入70克白糖,加入200毫升的清水,開大火燒開用鏟子不停的攪動使白糖融化。

2,糖水燒開後關火,倒入大約300克糯米粉,用鏟子不停的攪動。

3,攪拌成面絮狀之後下手揉成糯米團,移到案板上按扁,用擀麵杖擀成一公分左右的長條形薄餅,再切成一公分寬的長條。

4,再取出一根長條搓成長圓柱形,全部搓好之後切成6公分左右的小段,撒上一點幹糯米粉防止粘連。

5,鍋中倒入食用油,下入切好的糯米條,開小火使油溫和糯米條一起升高,這樣炸出來的糯米條才不會開裂。

6,在炸的過程中用小火不停的攪拌,使糯米條受熱均勻防止炸糊,炸到表面金黃酥脆就可以出鍋了。

7,鍋中加入少許清水,加入一勺白糖小火翻炒,炒到起密集的泡泡。

8,白糖炒出密集的氣泡後,倒入炸好的糯米條,再撒上一點白芝麻快速翻炒均勻,使每一個糯米條均勻的裹上糖漿。

9,糯米條均勻的裹上糖漿後出鍋,再撒上一點白糖我們的嘎巴酥脆,香甜可口的糯米條就做好了。

這樣做出來的糯米條色澤金黃誘人,吃起來酥脆又香甜,學會這種做法想吃再也不用出去買了。

今天就給大家分享到這,喜歡糯米條這種做法的家人們記得收藏哦!做法簡單易學,比買的還要好吃。




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