用糯米粉做的小餅,軟到沒辦法形容,糯糯嘰嘰,非常好吃

5、 取其中一份,捏成片,放適量的紅糖餡,包起來。

6、 電餅鐺中刷少量的油,預熱後把餅胚放進去。

7、 一面變色後翻面烙另一面。

糯米粉簡單又好吃的做法,香甜軟糯,口感特別好。別看糯米紅糖餅平淡無奇,吃起來真不錯。一邊拍照一邊吃,不知不覺3個就進肚了,也算是解饞了吧,哈哈哈哈哈!是不是嘴饞的人都喜歡擺弄吃的呢?

接下來小編在教大家一個紅豆糯米餅,美味糯米糍,都是糯米粉的特別甜點呢,製作簡單好吃,香甜又可口哦,喜歡的朋友趕緊試試吧。

準備需要的食材:糯米粉100克、溫水82克、蜜紅豆100克左右。

步驟一:100g糯米粉加常溫水82克和成團,靜置3、5分鐘。糯米團剛好180克左右均分為6個、每個約30g。

步驟二:蜜紅豆也取17g一個捏搓成團。每一個糯米團都用兩個拇指配合先做成圓窩狀,圓窩大小注意和蜜豆團大小基本一致。

步驟三:再將蜜豆團放進糯米窩,放左手虎口漸收、右手拇指將蜜豆團往下壓、兩手配合慢慢封口後,再兩手掌輕輕搓圓,紅豆糯米團逐一做好。

步驟四:慢慢將糯米紅豆團壓扁,一定慢慢壓,否則會破的,因為糯米粉沒什麼延展性,鍋熱刷油後可用小刮板移送至鍋內。

步驟五:起平底鍋熱油,少油刷開即可,餅進鍋注意保持距離,否則會粘在一起。兩面均煎黃後,加大概一、兩調羹水,加水立即加蓋,小心蹦水。

步驟六:加蓋小火燜一會,利用蒸汽燜熟餅餅邊緣,水漸幹後,翻面,至水份全部收幹,出鍋。

涼後甜甜糯糯很受歡迎,糯米本身沒有彈性,所以按壓的時候要小心。裡面的餡料可以包你自己喜歡的餡料哦,甜咸都可以隨意呢,這糯米餅製作簡單,但是吃上幾個容易飽,所以要適量吃哦。

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