做麵包加白糖不如加它,風味獨特,補血又養顏,尤其女人要多吃

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平時我們做麵包為了好看,基本上都是用白糖的,其實用紅糖更營養,還有淡淡的甘蔗清香。紅糖中有多種維生素和微量元素,比白糖更適合日常食用。從古至今,紅糖一直是很便宜的補品,尤其是女人,經常喝一些紅糖水,不僅能補血,還能滋補身體,面色紅潤,看著就漂亮。

今天小編給大家分享一款用紅糖做的麵包,推薦大家一起動手做起來哦,真的是太好吃了,而且自己製作的麵包,不加任何添加劑,同樣可以鬆軟香甜,一點不比外面的差,吃起來更健康,衛生,吃得更放心哦。

【紅糖紅豆麵包】

食材用料:麵團部分:高筋麵粉(也叫麵包粉)500克、奶粉20克、紅糖60克、鹽6克、酵母6克、牛奶320克、黃油40克

餡料:紅豆餡適量

成品數量:16個

製作過程:

1、首先我們先將牛奶中放入酵母,讓其融化,再將其它所有食材(除黃油和鹽以外)全部混合放入,如圖所示。

2、將上述混合的食材先揉出可以拉開呈大 片膜,但是此時的面膜不結實,有些粗糙,且一拉很容易破的狀態,如圖所示。這時可以放入軟化的黃油和鹽。

3、將放入的軟化的黃油和鹽同上述麵團繼續混合揉均勻,揉成一個用手撐開後,其麵團是一個很薄,而且很有韌性,且不容易破洞狀態的面膜即可,也就是常做麵包時,所說到的「手套膜」,如圖所示。

4、將揉好的麵團,稍做整理後,分成均勻的16份,分別將其滾圓後,開始進行發酵,如圖所示。

5、我用的是溫度28度,濕度75度,時間1小時來進行發酵,沒有發酵箱就直接室溫發酵即可。

6、這是發酵好的小麵團,明顯變大且變得非常輕盈,如圖所示。

7、取一個發酵好的小麵團,不要揉,光滑面在底,直接用擀麵杖將其擀成橢圓形面片,放入適量紅豆餡,如圖所示。



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