中秋節快到了,教你2款超級簡單的月餅做法,軟糯香甜不油膩

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中秋將近,說起中秋必不可少的就是月餅了,每年吃月餅都是買的,今年我決定自己做,最近看了很多月餅的做法,從中挑選了2款非常簡單的做法,試做了一次,味道還不錯,就想著分享給大家,如果您喜歡請幫忙轉發分享出去哦~如果您有更好的建議,歡迎在下方評論區指導哦~

一、南瓜豆沙月餅

1、準備一塊南瓜,去皮洗乾淨

2、然後改刀切片,上鍋蒸熟

3、取出壓成泥,放適量白糖

4、然後加入等量的糯米面和普通麵粉(因為南瓜蒸熟後水分較多,所以不用再加水)

5、攪拌成絮狀,再揉成光滑的麵團

6、分成大小均勻的劑子,壓扁包入豆沙餡,收口滾圓,然後用月餅模具壓出模型

7、上蒸鍋蒸15分鐘左右,出鍋即可食用

二、紫薯山藥月餅

1、紫薯和山藥去皮洗淨備用

2、改刀切片,上鍋蒸熟

3、取出,分別壓成泥

4、紫薯泥裡加入等量糯米面和普通麵粉,加入少量清水(因為紅薯比較幹,和麵要加適量清水),喜歡甜的也可以加少量白糖

5、攪拌均勻,揉成光滑麵團

6、分成大小均勻的劑子,壓扁包入山藥泥,包好後收口滾圓,然後用月餅模具壓出模型

7、上蒸鍋蒸15分鐘左右,出鍋即可食用

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