口水雞的家常做法,學會這一招,雞皮彈脆,肉質鮮嫩多汁,又解饞

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今天和大家分享一道「 口水雞」的家常做法,雞皮彈脆,肉質鮮嫩,麻辣鮮香,味道非常美味,有喜歡的趕緊學一下。

食材:仔雞

輔料:大蔥、生薑、小米椒、青線椒、黃瓜

調料:食鹽、辣鮮露、蒸魚豆豉、雞粉、胡椒粉、老乾媽豆豉、香辣醬、辣椒油、花椒油、陳醋、熟芝麻

1.下麵準備食材

準備 仔雞半隻,清洗乾淨備用。

2.下麵準備輔料

大蔥切成 馬蹄片,放在盆裡備用。

生薑切成 薄片,放在盆裡備用。

3.下面開始煮仔雞

鍋中燒水,把 大蔥薑片放入水中,再把半隻 仔雞放入鍋中。

再加入 兩勺食鹽,蓋上鍋蓋, 小火燜煮十五分鐘

4.下面開始調澆汁

大蒜拍扁,切成 碎末放在碗裡備用。

小米椒兩個,切成小 放在碗裡備用。

青線椒一個,切成 辣椒圈,與 蒜末放在一起。

準備一個小盆,加入 少許涼開水,把 大蒜小米椒青線椒倒在小盆中。

倒入 辣鮮露蒸魚豉油一勺雞粉一勺胡椒粉老乾媽豆豉香辣醬辣椒油花椒油陳醋熟芝麻,用筷子 攪拌均勻後備用。



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