雞翅和它是絕配,不煎不烤,燜一燜香到流口水,簡單營養又好吃

大家好,我是专注分享美食的小能手,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!

雞翅中因其鮮嫩多肉,骨頭相比翅根和翅尖少更受人們的喜歡,雞翅中的做法也是相當的多,炒,燉,煎,烤怎麼做都好吃,最經典的就數烤雞翅了,裹著炸雞粉的雞翅外表金黃酥脆,裡面鮮嫩多汁,看著就讓人食欲大開,別說孩子,就是大人也嘴饞的,油炸的東西雖說好吃,但熱量高易上火也不健康,所以還是少吃一些,尤其是孩子。

今天給大家分享一道雞翅特別好吃下飯的做法,把雞翅和鵪鶉蛋一起做,鵪鶉蛋被稱為「動物中的人參」,在營養上有獨特之處,它的營養比雞蛋優質,豐富的蛋白質和氨基酸可以促進孩子的生長,增強身體素質,不用烤不油炸,只要放鍋中燜一燜就好,做好的雞翅香到流口水,鵪鶉蛋Q彈入味營養好吃,做法也比油炸健康多了,一起來看看吧!

【醬香雞翅鹵蛋】

【材料】:雞翅中12個,鵪鶉蛋150克,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,黃豆醬1勺,冰糖適量

【做法】:1、準備好材料,雞翅中12個,鵪鶉蛋150克。如果不用鵪鶉蛋的話用雞蛋也可以。

2、鵪鶉蛋清洗乾淨,煮熟後剝去蛋殼。鵪鶉蛋煮的時候加1小勺鹽不會破殼剝的時候也容易多了。

3、雞翅中洗淨,鍋中倒入適量水,加入老薑放入雞翅加料酒焯下水後撈出。

4、把焯好水的雞翅放入鍋中,放入鵪鶉蛋,加入沒過食材的清水,加入料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺黃豆醬。

5、大火煮開後轉中小火,燜煮至雞翅酥爛,湯汁開始變濃稠後加入適量冰糖調味。

6、轉大火,煮至冰糖融化,收汁就可以關火。

7、煮好的雞翅軟爛入味,鵪鶉Q彈入味好吃,不用油炸的做法,孩子吃起來也更健康。

【小貼士】:

1、不管是煮雞蛋還是鵪鶉蛋煮的時候一定要加點鹽,這樣可以使蛋白質變性凝固,防止蛋在煮的過程中破殼蛋液流出,還有就是蛋一定要煮熟再撈出,如果沒煮熟剝的時候殼會粘著蛋白不好剝。

2、調料中的生抽,老抽和黃豆醬的鹹度已經夠了所以沒再加鹽,如果口味重的可根據個人的口味適當加點。

喜欢这个食谱的话,别忘了点赞、收藏、分享,每天更新家常菜、小点心、小吃、零食的制作过程,用最简单的材料做最美味的食物,想做好吃的,吃好吃的,就点击关注我吧!每天分享家常美食做法!




用戶評論