驚豔視覺味蕾的巧克力旋風蛋糕卷,不開裂不沾皮,可可味奶香味濃郁

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自從入了烘焙這坑,糕點做得倒是不少,做得最多的就是蛋糕卷。最大原因是烤蛋糕卷最快速,只需二十分鐘就能出爐,放涼也很快,從準備食材到切塊食用,一小時不到。鬆軟可口,美味百搭,不管作為早餐還是下午茶都是不二之選,家人天天吃不厭。

蛋糕卷做法很多,可以卷細膩淡奶油,可以卷香甜果醬,還可以卷鹹香肉鬆等等,怎麼做都超級美味。前幾天看到了一款巧克力旋風蛋糕卷,僅僅一眼就被驚豔到了,當然也要試試啦。這款旋風蛋糕卷,也不知道最初是誰發明的,或許那只是一個隨手一劃的意外,卻造就了這樣的美麗。

卷卷褐色的表皮散發著迷人的光澤和淡淡的巧克力香氣,切開後,裡面的紋路呈美麗的螺旋狀,如花兒般靜靜的在盤中綻放。輕輕咬一口,柔軟細膩、甜而不膩,入口微微泛苦,比原味蛋糕卷多了巧克力的香濃,又不像純巧克力蛋糕卷那麼單一,口感豐富又層次分明。

今天就給大家分享這道「可可旋風蛋糕卷」的做法,簡單美味,一看就會,下面就來看看吧,學了做給家人吃,大人孩子都喜歡。

【可可旋風蛋糕卷】

食材:雞蛋 5個,低筋麵粉 60克,細砂糖 40克,可可粉 10克,水 20克,玉米油 35克,牛奶 60克,淡奶油 150克,細砂糖 15克。

製作方法;

1.將雞蛋分離在兩個無水無油的乾淨碗裡。

2.牛奶倒入一個大碗裡,加入玉米油,攪打至乳化狀態。



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