2個雞蛋,2根香蕉,做出美味早餐餅,簡單又營養

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香蕉還在剝了皮生吃嗎?今天就跟大家分享一個香蕉非常新穎,非常好吃的做法,雞蛋香蕉烙餅。這個雞蛋香蕉烙餅吃起來酥軟香甜,而且很有營養,既可以當做主食吃,又可以當做零食吃。那麼接下來就一起看一下這道新穎好吃的雞蛋香蕉烙餅究竟是怎麼做的吧?

1、首先準備2根香蕉和2個雞蛋,香蕉去皮後切成片,放在大盆中,把雞蛋也打在裡面,如果喜歡吃甜口的,可以往裡面加一些白糖,不喜歡甜的可以省略。

2、用工具把香蕉和雞蛋壓成泥,壓得越細膩越好,這一步建議多壓一會。如果懶的壓,也可以用料理機代替這一步。

3、接著往裡面加入80-100毫升左右的純牛奶, 先用筷子攪拌均勻,再加入200克左右的麵粉,再次用筷子順著一個方向攪拌均勻,攪拌至呈現粘稠的狀態,如下圖的樣子。

4、接下來取一把平底鍋,或者電餅鐺,先把鍋預熱,然後關火,下一勺麵糊,用勺子底部先把麵糊推開,再用鏟子把它抹平,如下圖中的樣子,然後蓋上蓋子,再次開火面,先烙1-2分鐘左右。

5、烙至底部金黃定型,然後給餅翻一個面,再繼續烙至一分鐘。烙至兩面都呈金黃色,熟了之後,如下圖中的樣子,就可以出鍋了。

6、出鍋之後,可以直接卷著吃,也可以切成自己喜歡的形狀,無水無油,營養健康,大人孩子都很適合,多吃也不會上火,搭配一杯牛奶,是一道很不錯的食譜哦。喜歡的小夥伴, 趕緊動手試試做吧。

食材清單:

(2個香蕉,2個雞蛋,100毫升左右的純牛奶,200克左右的麵粉,適量的白糖)

烹飪小技巧:

1、烙至的時候,先打開火把鍋預熱,再關火,把麵粉整理成大餅後,再次開火烙。

2、在切香蕉的時候,儘量將香蕉切得薄一點,因為這樣在壓碎香蕉的時候可以將它弄得很碎,如果塊比較大的話,就很容易殘留一些大顆粒。

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