冬天吃白菜不如吃這菜,清脆爽口,好吃下飯

冬天吃白菜不如吃這菜,清脆爽口,五塊錢炒一盤,好吃下飯。冬天天冷,蘿蔔和白菜每週必囤,不過我們江蘇還有一種菜可以囤,放上十天半個月也不會壞,不用放冰箱,廚房地上一放就可以,也不容易壞,跟白菜差不多,那就是包菜,包菜又名捲心菜,口感清脆,可以用來炒菜或拌沙拉。在我家做的最多的應該的糖醋或炒粉絲了,分成大塊的可以做糖醋包菜,切成細絲可以做包菜炒粉絲。

今天要跟大家分享的是肉末粉絲炒包菜,一道普通的家常菜,冬天經常吃。加了肉末和胡蘿蔔絲一起炒的包菜炒粉絲更加香,不燒米飯的話也可以用來當主食,吃上一盤也不用擔心會長胖,非常適合上班族。

【肉末粉絲炒包菜】

材料:包菜半個、肉末50克、粉絲100克、胡蘿蔔20克、大蒜頭2瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽3克

做法:

1.準備食材。

2.粉絲用溫水提前泡軟。

3.大蒜去皮清洗乾淨切成薄片,胡蘿蔔切成細絲。

4.包菜洗淨放案板上切成細絲。

5.熱鍋熱油放入蒜片炒出香味。

6.鍋中放入肉末翻炒變色。

7.鍋中加一湯匙生抽和一湯匙蠔油。

8.大火翻炒肉末上色。

9.鍋中放入粉絲。

10.大火翻炒均勻。

11.鍋中放入胡蘿蔔絲翻炒至胡蘿蔔絲變軟。

12.鍋中放入包菜絲翻炒均勻。

13.加三克鹽翻炒出鍋即可。

美味的肉末粉絲炒包菜就做好了,江蘇人不愛吃辣,如果你愛吃辣的話,可以放上二個幹辣椒和蒜片一起下油鍋炒,這樣就又香又辣了。




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