這菜最養人,清爽不油膩,當飯又當菜,簡單炒一炒上桌就光碟

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今天要跟大家分享的是菠菜炒年糕,一道小編最愛的美食之一,簡單又快手,老少皆宜,清爽不油膩,加了胡蘿蔔片和雞蛋的菠菜炒年糕,更加營養又美味,在家一定要試試,用來當菜或當主食都是非常美味的。

【菠菜炒年糕】

材料:菠菜200克、胡蘿蔔50克、雞蛋1個、年糕片150克、鹽5克

做法:

1.準備食材。

2.鍋中放入二碗水,加二克鹽和幾滴食用油大火煮開。綠葉蔬菜焯水的時候加幾滴食用油,這樣焯水的話蔬菜不會變色。

3.水燒開後關火,將菠菜放入鍋中焯水三十秒。

4.菠菜撈出後過下冷水,這樣可以保持菠菜的色澤,不會變色。

5.雞蛋磕入碗中,加一湯匙溫水攪拌均勻,炒雞蛋的時候加上少許溫水,這樣炒出來的雞蛋又香又嫩。

6.胡蘿蔔洗淨放案板上切成大薄片。



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