這才是啤酒魚好吃的做法,鮮嫩入味,比啤酒鴨還好吃,出鍋流口水

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啤酒魚是一道美味佳餚,以草魚為主要食材,配上食鹽,胡椒粉,料酒,啤酒等製作而成,口感鮮嫩,營養豐富,大人小孩都愛吃。

今天就給大家分享一道啤酒魚的家常做法,比啤酒鴨還好吃,出鍋噴香,口水流一地,喜歡的可以試試。

下面請看我們的操作:

1.提前處理好的草魚一條,先刮去魚鱗,去除內臟,從魚頭處下刀,切透魚身的三分之二,注意不要切斷,這樣更容易擺盤。

2.然後間隔兩公分切成段,切好以後我們把魚肉醃制一下。

3. 加入適量的食鹽入底味,加入一點胡椒粉,去腥增香,再加一點料酒去腥,用手塗抹均勻,放在一邊醃制15分鐘,使魚肉慢慢入味。

4.在這個時間我們切一點配料,大蔥半根切成斜片,生薑一塊切成薑片,放入盆中。

5.蒜子一小把切成段,一起放入盆中。

6.青椒一個切成條,再切成小片,紅椒半個同樣切成片,和青椒放在一起用來配色。

7.洋蔥半個從中間切開,再切成小片,放入盆中。

8.金針菇一小把,去掉根部,然後放入水盆中,用手掰散洗淨,擠幹裡面的水分,和洋蔥放在一起。

9.另外再準備兩粒八角,幾粒花椒,幾個紅幹椒備用。

等食材備好以後,我們開始進行下一步操作。



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