煮麵條,別忘加這兩樣「東西」,麵條好吃不易爛,很多人還不知道

煮麵條,相信很多朋友,早上或者晚上都喜歡吃勁道好吃的麵條,實在是太美味了。但是,很多朋友煮出的麵條,味道不好吃容易煮爛,其實關鍵的原因就是,您沒有在煮麵條時,加這兩樣東西,今天呢,我就把這兩樣東西,以及煮麵條正確的做法,分享給大家。

1、精鹽

首先,要想把麵條煮得好吃又勁道,煮麵條時放精鹽是必不可少的,咱們應該水開後,先加入一勺精鹽,然後再把麵條下鍋,很多朋友說,麵條不是本身有鹹味,為啥還要加鹽呢?因為加入的精鹽會被麵條吸收。這樣吸收過精鹽的麵條,會更加勁道,而且口感也更好吃,這也是很朵拉麵館裡,連活的面,裡面都放精鹽的原因,這一點大家一定要記好。

2、香油

要知道香油,在煮麵條時,可不單單只起到增香的作用,還能讓麵條的口感更加順滑,煮麵條時,麵條下鍋煮至一分鐘後,應該立刻加入一小勺香油,讓香油融化在麵湯裡,這樣麵湯裡的香味會更加濃郁,而且麵條上也會掛上一層香油,比下完之後直接再倒香油的香味,更加濃郁,這一點,大家一定要記好,接下來再把正確的煮麵條步驟,分享給大家。

正確的煮麵條步驟。

1、首先咱們將超市買來的,鮮麵條,用手抖開,放在盤子裡面,水開後先加入一勺精鹽,然後將買來的鮮麵條,用涼水沖一遍,然後控幹水分,立刻放進鍋裡,否則鮮麵條上沾著很多麵粉,會讓麵湯過於濃稠,容易把麵條煮糊。

2、麵條下鍋後,煮著至一分鐘,然後立刻加入一小勺的香油,香油會融進湯裡,並附著於在麵條上,這樣這道面的香味,會更上一層樓,這時候如果有想有喜歡吃的青菜呀,肥牛,可以放進鍋裡,接著再煮一分鐘。就可以出鍋裝盤吃面了。




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