牛奶還能這樣吃,加1勺澱粉,軟嫩Q彈,入口即化,比乳酪還香

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牛奶如今已成為百姓每天必喝的日常飲品,不僅味道醇香絲滑,營養也豐富,尤其是牛奶中的鈣和維生素D是其他食物不能比的,因此深受大眾的喜愛,家中必備。

今天就用牛奶來做一道特別簡單的小甜點,蔓越莓牛奶糕,軟嫩Q彈,入口即化,蔓越莓的加入更增加了口感 ,酸甜可口,吃起來不膩味,不用烤箱,幾分鐘就能做好,零失敗的做法新手也能成功,做好的牛奶糕放冰箱冷藏後的口感更佳,比冰淇淋還好吃,自己做看得見的食材,沒有添加,吃起來也更放心,最主要孩子特別喜歡吃,做法分享給大家,一起來看看吧!

【蔓越莓牛奶糕】

【材料】:牛奶400克,糖15克,玉米澱粉40克,蔓越莓20克

【做法】:1、準備好材料,牛奶400克,糖15克,玉米澱粉40克,蔓越莓20克。蔓越莓可以換成其他自己喜歡的果乾。

2、先把蔓越莓用溫水浸泡至軟,再切成小粒。蔓越莓如果不泡軟不容易和奶糊粘合。

3、碗中倒入400克牛奶,15克白砂糖和40克玉米澱,用蛋抽把三樣食材攪打均勻。

4、把拌勻的牛奶倒入鍋中,開小火,一邊加熱一邊攪拌,這個過程一定要用小火,並不停地攪拌防止糊鍋。

5、等奶糊開始變濃稠的時候加入處理好的蔓越莓幹,繼續攪拌至奶糊黏稠順滑的狀態就可以關火。

6、把煮好的奶糊倒入乾淨無水的容器中,表面抹平,涼至常溫後放冰箱冷藏1小時。

7、把冷藏好的奶糕倒扣出來,切成自己喜歡的形狀就可以了,做好的奶糕吃起來Q彈細膩,奶香濃郁,因為加了蔓越莓口感酸酸甜甜的,一點也不膩。

【小貼士】:

1、蔓越莓幹要用溫水泡軟,太幹的話很容易和奶糕脫離開。

2、煮的時候一定要小火熬煮,煮的過程中一定要不停地攪拌,不然很容易糊鍋。

3、一定要冷藏至完全凝固定型再脫模,不然會散開不易切成塊。

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