糯米粉也能做糕點,口感香軟,解饞又管飽,比普通蛋糕好吃太多

大家好,我是专注分享美食的小能手,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!

在日常生活中,無論是早餐還是日常休閒,小蛋糕都是我們必不可少的美食選擇。尤其是那種紙杯小蛋糕,攜帶很方便,而且由于分量較少,可以做得非常精緻。堪稱解饞必備的小美食哦!但是傳統的蛋糕,吃多了口感偏幹,而且有些噎人。

今天我們就來做一款創新版的糯米小蛋糕,不但吃起來更加綿軟可口,而且味道別有一番滋味呢!大人孩子都很喜歡吃,有一種獨特的香軟口感,真的是越吃越過癮啊!糯米粉也能做糕點,口感香軟,解饞又管飽,比普通蛋糕好吃太多!

吃膩了傳統的小蛋糕,不妨試試這款糯米小蛋糕吧,顏值更高,而且多吃不膩喲,千萬不要錯過。糯米粉別總是做麵食,試一試特色糕點,香氣怡人,剛出爐就饞了!今天就來感受一下糯米粉的新式吃法,肯定會給你不一樣的感覺呢!

【糯米蛋糕】

製作配料:雞蛋4個 糯米粉150克 牛奶100克 白糖40克 玉米油20克 蔓越莓15克

製作方法:

1、4個雞蛋,蛋清蛋黃先分離,裝蛋清的盆要乾淨無油無水;

2、蛋黃裡加入牛奶玉米油混合攪拌均勻,再篩入糯米粉;

3、再攪拌成細膩順滑的麵糊;

4、蛋白裡加入10克白醋,用電動蛋蛋器打發,分次加入白糖,分別是蛋白出現粗泡的時候、氣泡細膩的時候,出現紋路的時候加入白糖;

5、打好的蛋白先分1/3蛋白到蛋黃盆裡,翻拌均勻,再倒回蛋白盆裡,繼續翻拌均勻;

6、倒入提前準備好的模具裡,表面撒適量蔓越莓幹;

7、烤箱提前預熱,上下火180度大約烤25分鐘左右。我們的糯米蛋糕就做好了,原來糯米粉做成蛋糕也超好吃,出爐的時候,金黃色的外皮特別的酥脆,裡面超級軟嫩,入口即化,最後剩下的麵糊放在冰箱冷藏,烤的適合沒有放蔓越莓,這個配方的量一共可以做15個,烤箱量小食材要減半。喜歡糯米粉不一樣的吃法,不妨試試這個,做法簡單,幾乎不會失敗!

有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊關注!您的支持是對我們最大的鼓勵!

喜欢这个食谱的话,别忘了点赞、收藏、分享,每天更新家常菜、小点心、小吃、零食的制作过程,用最简单的材料做最美味的食物,想做好吃的,吃好吃的,就点击关注我吧!每天分享家常美食做法!




用戶評論