有糯米粉試試這麼做,簡單攪一攪,酸甜軟糯,百吃不厭

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糯米粑粑糕不知道怎麼就火了,也不知道它是什麼時候火的,反正火了很長一段時間了,相比而言我更關心自己什麼時候火,哈哈哈哈哈,皮一下很開心。

今天我們就來做這個火了很久的糯米粑粑糕,做法真的是特別簡單,做這個蛋糕連打蛋器都不用,只需要攪一攪,誰做誰成功。當然如果家裡有手動打蛋器也可以用上,沒有也不用擔心,可以完全用筷子。

之前我做過一個用糯米粉做的蛋糕,比今天要做的這個複雜一點,之前那個就跟做戚風蛋糕一樣,只不過把麵粉換成了糯米粉,那個是要打發蛋白的,今天這個純粹是攪一攪。

糯米粑粑糕

【所需食材】糯米粉150g,牛奶140g,雞蛋1個,白糖35g,玉米油40g,蔓越莓幹適量。

1、 把牛奶和玉米油放在一起,攪拌至玉米油完全乳化。完全乳化的狀態是我們在表面看不見明顯的油脂顆粒。

2、 加入雞蛋,攪拌均勻。

3、 加入白糖、糯米粉、蔓越莓幹,攪拌均勻。

4、 把蛋糕糊放到紙杯裡,在表面撒些蔓越莓或者黑白芝麻之類的。

5、 放入預熱好的烤箱,上下火170度烘烤30分鐘。時間和溫度僅供參考,大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。

6、 烤好後脫模就可以吃了。外皮是脆的,內裡是軟糯的,糯米的香真是太上頭了。

有糯米粉試試這麼做,簡單攪一攪,酸甜軟糯,百吃不厭。和我們常吃的蛋糕相比,糯米粑粑糕有糯性也有咬勁兒,我個人很喜歡糯米的香氣。

如果想做抹茶口味或者可可口味的粑粑糕,只需添加2-3g抹茶粉或者可可粉。不喜歡蔓越莓的朋友們可以不放蔓越莓。我家丫頭就不喜歡蔓越莓,吃的時候一顆顆都揪下來了。

糯米粑粑糕的做法就說到這裡了,喜歡的小夥伴們動手做起來吧,大家有什麼美味的食譜也可以在評論區留言,一起分享美食。

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