完美的pocky kiss從它開始!自製草莓味百力滋餅乾棒,比原版還好吃

小朋友每次超市必給我帶百奇棒,也不好意思辜負她的好意,硬著頭皮吃得好膩。外層巧克力裹得略微厚,口感太膩了,滿口都是一個味道,沒什麼新奇,下次堅決抵制她再買!還是自己動手製作一份吧,也不難!

用草莓巧克力裹著,撒上一層杏仁脆片,酸酸甜甜外加杏仁片的香味!口感挺好,一不小心,被她偷吃了好幾根!

做法如下!

A材料:高筋麵粉50克、低筋麵粉50克、牛奶40克、耐高糖乾酵母2克、細砂糖4克、鹽2克、玉米油20克

B裝飾:草莓味巧克力幣100克、杏仁脆片適量

1、準備材料。

2、將A材料倒入盆中,j酵母不要和鹽、糖接觸。

3、帶PVC手套,揉成略光滑的麵團。蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

4、醒好的麵團,擀開成薄長方形,厚度3-5毫米,喜歡成品長一些,擀開的時候可以儘量擀長一些。

5、切成均勻長條,3-5毫米寬度,太細烤制容易彎曲,太寬成品會寬一些。

6、均勻排入烤盤。放入烤箱發酵檔28度,發酵25分鐘。

7、快發酵完成,取出烤盤,180度預熱烤箱。

8、放在預熱好的烤箱中層位置,180度烤12分鐘,上色滿意可加蓋錫紙。

9、烤完取出來冷涼。準備巧克力幣和杏仁脆片。

10、巧克力裝入裱花袋或者高一些的容器,隔水融化成液態。杏仁脆片掰成碎片。冷涼好的百奇棒放入草莓巧克力中,裹一薄層巧克力,再撒上杏仁脆片,完工!

11、巧克力凝固後,密封保存或者直接開吃!

小貼士:

1、百奇棒切條擺放儘量均勻,直一些,不然烤制會彎曲。

2、喜歡別的口味的巧克力,替換成自己喜歡的口味即可!

3、杏仁脆片可以多撒一些。

4、文中使用的烤箱是PE3050,烤溫烤時根據自家烤溫來調整!




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