奶香吐司麵包最簡單做法,綿軟拉絲,快來嘗試一下吧

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奶香吐司(一發)

吐司麵包多是由高筋粉、牛奶或者奶粉、雞蛋以及黃油等材料製成,它的特點是鬆軟拉絲,口感細膩香甜。如今麵包已經不僅僅只是西方人的主食了,在東方,麵包被人們也越來越多的選擇和食用,尤其是年輕人尤為喜愛。自己動手做吐司麵包的成功,揉面一定要出膜,發酵也是關鍵。這款吐司麵包的做法絕對是最簡單的,保證你一學就會。

食材:

高筋麵粉270克,牛奶134克,蛋液55克,細砂糖30克,黃油25克,鹽2克,耐高糖酵母3.5克。

做法:

1.準備好全部的食材。

2.先把牛奶、雞蛋放入麵包機桶內。(液體先入)

3.然後把麵粉、糖、酵母、鹽也放入桶內。(鹽、糖、酵母要防止不同的角落喲)

4.當麵團揉至初級擴展階段,加黃油。(黃油要室溫軟化)

5.一直揉到麵團達到能拉出很薄的薄膜的完全階段。

6.取出揉好的麵團,用手簡單收攏兩下變成一團光滑的麵團。

7.然後均分成三份,滾圓,鬆弛幾分鐘。

8.醒好麵團後取出一份排氣,另兩塊仍然用保鮮膜蓋好。

9.擀成長舌狀。



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