一個哈密瓜一碗麵粉,沒有任何添加劑,做出的蛋糕清香爽口,好吃

蜜瓜蛋糕,

還沒吃一股清爽感就已經撲面而來了...

外表看似普通水果,裡面卻藏了蛋糕,驚喜不已。

食材

小四卷蛋糕胚:

雞蛋 4顆 / 玉米油 40g / 牛奶 40g /

細砂糖 40g / 低筋麵粉 40g

蛋糕:

密瓜 1個 / 奶油 300g /

糖 25g / 水果夾心 適量

工具:

篩網 / 矽膠刮刀 / 蛋抽 / 電動打蛋器 /

料理盆 / 水果刀 / 油紙 / 刮板 /

28*28烤盤 / 勺子 / 裱花袋 /

剪刀 / 切模 / 晾網

步驟

1、稱量準備好所有食材備用。

2、製作蛋糕胚:料理盆中倒入牛奶和玉米油,用蛋抽攪拌均勻至乳化。

3、加入低筋麵粉攪拌均勻後,加入雞蛋繼續攪拌均勻至順滑。

4、蛋清分三次加糖打發,分兩次把蛋白糊加入到蛋黃糊內翻拌均勻。

5、將麵糊倒入鋪滿油紙的烤盤上抹平。

6、輕震放入預熱上管170度下管150度的烤箱,烤制22-25分鐘。

7、出爐脫模放晾網上,表面蓋油紙晾涼備用。



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