孩子最愛的肉鬆小貝,輕鬆在家學會,簡單無難度,比買的更好吃

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最近有一款特別棒的美食,深受大家喜愛,遠遠看起來像一個漢堡肉鬆小麵包,但是吃起來非常的拉絲爽口。相比之下,很多經典的蛋糕美食都會黯然失色喲!它就是肉鬆小貝,金黃的外表搭配毛茸茸的質感,吃起來特別柔和。

尤其裡面的拉絲內餡,吃起來無比香軟,別提多解饞了。做好之後裝在盒子裡就是妥妥的經典伴手禮,家人都很喜歡,送人也倍兒有面子呢!絕對是居家解饞的常備美味哦!孩子最愛的肉鬆小貝,輕鬆在家學會,比買的更好吃哈!

而且它的做法一點都不複雜,但是口感和顏值都是一等一的優秀呢!超贊的家庭甜點,解饞又管飽,關鍵是吃起來柔軟拉絲,是孩子的最愛!今天就一起來品嘗一下吧,這麼棒的美食一定要學會喲!

【麻薯肉鬆小貝】

製作配料:

蛋糕:雞蛋4個、 低粉50克、 純牛奶40克、 玉米油40克 、白糖40克 、肉鬆200克、 沙拉醬適量

麻薯夾心:水磨糯米粉50克、 白糖20克、 玉米澱粉10克、 牛奶105克 、黃油10克

製作方法:

1、今天做小朋友最愛的肉鬆小貝。先來做蛋糕體,玉米油倒在大碗中,篩入低筋麵粉,攪拌至順滑,再加入4個蛋黃、40克純牛奶,徹底攪拌至順滑無顆粒的麵糊,放在一旁備用。

2、蛋清裡加入5克的檸檬汁,用電動打蛋器打發,分3次加入白糖打發,蛋白打至粗糙的泡泡,加入第一次白糖,繼續打至細膩的泡泡,加入第二次白糖,稍微有明顯的紋路,加入剩餘的白糖,直到提起打蛋器有大的尖角,就可以停止打發了。

3、再把蛋黃糊和蛋白霜混合拌均勻,先可以用蛋抽拌,再用刮刀徹底拌均勻,倒在剩餘的蛋白盆裡;

4、繼續用同樣的手法翻拌均勻,拌好的狀態是這樣的。

5、烤盤提前鋪上矽油紙(烤盤28*28)再把麵糊倒進去,攤平整,最後震幾下把大氣泡震出來。



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