牛奶小發麵餅,全程不加一滴油,好吃營養易消化,老人孩子都喜歡

今天給大家分享一款牛奶小發麵餅,非常適合出遊帶著吃,好吃營養又解饞,做法非常簡單,全程不加一水、不加油,真正的無油無添加,吃起來還放心。

麵粉和酵母混合發酵後可以製作很多食品,我們經常吃的饅頭、包子、花卷、餅這些家常發麵食品含有人體所需要的維生素B,經常吃能起到調節新陳代謝的作用,發麵食品鬆軟可口,充滿麥香和發酵的香氣,既能當主食又能當零食,主導著家庭主食的地位。

發麵餅的做法有很多種,我分享的這款小餅不加一滴水和一滴油,真正的零添加,健康又美味,主要材料麵粉和雞蛋、牛奶,三者混合既營養又健康,特別適合孩子吃,學會在家做,比外面買的零食要更安全。喜歡這款牛奶小餅千萬別錯過,一定要試一試。

【牛奶發麵小餅】

主要材料:麵粉300克,牛奶120毫升,雞蛋一個,酵母粉3克,白糖20克。

【詳細做法】

1、首先我們準備300克普通麵粉放進盆裡,麵粉中打入一個雞蛋,加上3克酵母粉,20克白糖,把蛋黃滑散。

2、再加入120毫升純牛奶和麵,邊倒邊攪拌,攪拌成像這樣的大面絮狀就可以,如果雞蛋是從冰箱裡取出來的直接用,可以把牛奶稍微加熱一會,溫度不要燙手即可。

3、攪拌成面絮後,下手抓在一起,再揉成麵團,面和成軟硬適中的麵團壓在盆底,蓋上蓋子醒發15分鐘就可以。

4、十五分鐘後,麵團產生小氣孔,這時我們把麵團移到案板上,進行給它揉面,揉光滑團圓再按扁。

6、用擀麵杖給它擀開,擀成大面餅,厚度大約5毫米左右即可,擀的時候可以撒點幹麵粉,防止粘在案板上。



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