1碗麵粉加個雞蛋,不蒸不烤不油炸,鬆軟香甜有營養,比麵包好吃

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今天要同大家來分享一個節日小吃-巧果,有的地方叫巧餑餑、卡花等,因為老家在膠東,七夕節的傳統節日小吃,真正傳統做法,都是用燒柴火的大鍋來烙制,現在已經非常少見了,所以直接用平底鍋或者電餅鐺來操作。那時候過節,一般都會做好多,然後串起來,特過癮。真的是非常推薦大家動手為孩子做一下,食材簡單,而且營養,操作也容易,只需1碗麵粉加個雞蛋,不用蒸也不用烤,更不需要油炸,存放也可以很久,關鍵是味道真的是太好吃了,成口鬆軟香甜還有營養,真的是比麵包好吃呢,可以直接室內存放,不需要密封,時間久的話,會變得有些硬硬的,然後可以放入鍋中,倒入少量底油,煎制一下,立馬變成那種酥脆香甜的小零食,特別好吃 ,這絕對是我小時候滿滿的回憶,

下面就來同大家分享一下今天用土豆來製作的素菜的具體製作方法吧,即使廚房的新手小白,也可以輕鬆搞定,喜歡的小夥伴們不妨一起動手為家人做起來吧,自己做,更健康、吃得也讓人放心呢。

【七巧果、巧餑餑、卡花】

食材用料:普通麵粉(也叫中筋麵粉)125克、雞蛋1個、糖25克、花生油8克、酵母1.5克

製作過程:

1、首先我們先先雞蛋打散,放入酵母攪拌均勻,再放入普通麵粉、糖及花生油,混合在一起,如圖所示。

2、將上述所有混合在一起的食材,先用筷子將其攪拌成絮狀,然後下手揉成一個光滑的麵團,如圖所示。

3、將揉好的麵團,蓋好保鮮膜,進行發酵,將其發酵至雞為原來麵團1倍大多點即可,如圖所示。

4、將發酵好的麵團取出,先在案板上將其揉均勻,將發酵時所產生的氣體全部都揉出去,然後搓成細長條,切分成小劑子,我用的是做卡花最小的那種圖案的模具,所以切的面劑子要非常小,這個具體要根據你的模具來切分麵團大小,靈活操作,如圖所示。

5、將切好的小麵團劑子,分別放入卡花的模具中,將其按壓平整,如圖所示。

6、拿起模具,將按壓有麵團的一面,朝向案板上,輕輕一磕,即可將模具中按壓的麵團脫模出來,一個個都是些很有寓意的圖案,非常可愛喲,如圖所示。



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