外面賣的披薩太貴了,教你在家做,成本不到10元,比賣的還好吃

第一次吃披薩在牛排店裡點的,雖然不知道最正宗的披薩是什麼口味,吃過後沒有留下特別味道,花了68元還沒吃飽。時隔1年,我家孩子說想要吃披薩了,今天趁著有時間,給孩子做了兩個披薩,雖然沒有配方,但非常成功,連老媽都吃了兩塊。披薩是從國外引進來的食品,據說一個外國使者來到中國,學習了老祖宗製作的餡餅,沒掌握好技巧,回國後不會包餡,只好把餡放在餅上面,但餡熟了會灑落,上面又撒了乳酪,竟然做成了義大利傳統的美食,並且風靡全世界。

披薩其實做法很簡單,配料隨意,和我們吃的包子餡隨意搭配,但唯一不能缺少的就是馬蘇里拉乳酪,經過高溫熔化的馬蘇里拉乳酪,可以拉出長長的絲,看著就非常有食欲,香味四溢,怪不得小朋友都很喜歡吃。

雖然披薩用的是發麵餅,麵粉的要求並不高,中筋和高筋麵粉都可以使用,自己在家做不用揉手套膜都可以,而用的果蔬最好少湯汁,而且不要放得太多,如果放了容易出水的蔬菜,就會烤出很多湯汁,還會影響餅的口感,還會使材料和餅坯脫離。我們在烤披薩的溫度設置在200度即可, 喜歡拉絲多一些,可以分次放入乳酪,這樣也避免乳酪烤幹。今天和大家分享一款超簡單的火腿果蔬披薩的做法,只需要簡單幾步就可以搞定,喜歡的趕快也試一試吧,自己在家做省錢還吃著放心。

【火腿果蔬披薩】

主要材料:麵粉150克,酵母粉2克,白糖10克,黃油20克,溫水80克,火腿腸一根,玉米粒適量,青椒半個,洋蔥少許,番茄醬一勺,馬蘇里拉乳酪。

【詳細做法】

1、首先我們準備150克麵粉放進碗裡,再放入2克酵母粉,一勺白糖,倒入80克溫水,用筷子攪成面絮,放入20克黃油,下手揉成麵團,家裡沒有黃油可以用玉米油代替。

2、把麵團移到案板上,揉面5分鐘,再揉成一個光滑的麵團分成兩份,分別揉圓。

3、取一個劑子擀成一張圓餅,餅的厚度大約5毫米左右,我這裡用的是8寸的烤盤,面餅稍微比烤盤大一點就可以。

4、把擀好的圓餅放進刷了油的披薩盤裡,蓋上保鮮膜放到溫暖的地方,醒發到之前的1.5倍後,然後用叉子在餅的上面紮點小眼排氣。發麵的時間我們做一點配料,火腿腸切成片,洋蔥切絲,青椒切成絲備用。



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