夏天糯米粉這樣吃,不煎不油炸,無油少糖又清爽,吃一次就忘不了

糯米粉是一種非常受歡迎的食材,吃法多種多樣,蒸煮煎炸,怎樣做都好吃。夏天到了天氣越來越熱,今天分享一道應季的吃法,這種吃法也是一種很火的街頭小吃。用料簡單,做法簡單,口感清爽,涼了吃更加美味。愛吃糯米粉的朋友可以看一下具體做法哦。

1、首先準備200g糯米粉,半碗花生米,適量白糖(或紅糖)。

2、先把放入鍋中小火炒熟,放涼後搓去外皮。放入絞肉機中,加1勺白糖,糖可以根據個人口味酌情增減,愛吃甜的就多放一點。再絞成花生碎,花生不要絞得太碎,保留一定的顆粒,這樣口感會更好。絞碎後倒入盤中備用。

3、再準備200g糯米粉,分次少量加入大約140g溫水,攪拌成沒有幹麵粉的顆粒,再揉成軟硬適中的糯米麵團。取一小塊攥結實,再搓成條,按成橢圓形的小餅。

4、鍋中倒入適量清水,再放入糯米餅,中小火煮至糯米餅浮起、沒有白心即可。

5、煮熟的糯米餅,用筷子夾出來,放到花生碎中,均勻粘上一層花生碎。想吃涼的,可以把糯米餅夾出來,放涼後再裹花生碎。裹上花生碎就可以開吃了,做法是不是非常簡單?廚房新手也可以一次成功。

糯米粉這種做法,是一種特色小吃,叫做水煮糯米粑。不煎不油炸,無油少糖,軟糯清爽,好吃不上火,營養又健康,非常適合炎熱的夏天,多吃也不會膩。做法也簡單,我家隔幾天就會做一次,全家老小都愛吃。

我們也可以一次多做一些糯米餅,把生胚冷凍起來。再多做一些花生米密封室溫保存。這樣隨吃隨煮,非常方便。愛吃糯米粉的朋友,可以先收藏起來,有空在家試一下哦。




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