10分鐘搞定,爆漿藍莓麥芬蛋糕,外酥裡軟又美味,好吃易做

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這款藍莓蛋糕製作簡單,不需要打發,是最簡單的蛋糕之一,非常適合做早餐喝下午茶食用,外酥裡軟的蛋糕,咬一口就爆漿,美味又好吃,大爆頭的蘑菇頂,好看又好吃,秒殺星巴克的藍莓麥芬,自己做不含任何添加劑,不僅健康而且料足,1次成功零失敗。

【藍莓麥芬】

表面香酥粒:低粉20克,黃油12克,細砂糖12克

主要食材:黃油80克,糖50克,牛奶80克,雞蛋1個,低筋麵粉160克,泡打粉4克,新鮮藍莓80克

【製作方法】:

1、準備好所用的食材,藍莓清洗乾淨瀝幹水分,有條件的把藍莓晾乾表面。

2、先製作表面用的香酥粒,把香酥粒所用的食材,放入玻璃碗裡。

3、用手抓勻黃油和低粉抓勻成香酥粒,把香酥粒放入冰箱冷藏備用。

4、把黃油切成小粒,放入玻璃碗裡,隔熱水融化成液體。

5、放入細砂糖攪拌融化,加入牛奶和雞蛋,用手動打蛋器攪拌混合均勻。

6、把低筋麵粉和泡打粉混合,過篩篩入混合物裡,翻拌均勻至無顆粒。



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