剩米飯別總蛋炒飯了,試試新吃法,鮮香味美,孩子一次能吃兩個

剩米飯別總蛋炒飯了,試試新吃法,鮮香味美,孩子一次能吃兩個

做了幾十年的飯,難得幾次能做到光鍋的,一般都會多出點米飯,有時候飯都做好了,老公說有事不能回家吃飯了,這樣米飯就多出來了。

如果做個統計,多出來的剩米飯怎麼處理的話,相信90%的朋友都會回答做成蛋炒飯,蛋炒飯不僅簡單省事,口感和營養都不錯的,不過經常吃的話總會膩的,今天就給大家分享一種剩米飯的新吃法。

馬芬蛋糕是西式松餅麵包的一種,做法相當簡單,不需要打發雞蛋,只要把所用的材料按步驟放入,一起攪拌均勻就可以了,它不像海綿,戚風蛋糕那樣柔軟,也不像餅乾曲奇那樣酥脆,但是一款零失敗的蛋糕,以綿軟細膩的口感,濃鬱的香味兒,簡單的做法深受大眾的喜歡,特別受剛入烘焙的新手的青睞。

做法簡單的馬芬蛋糕一般都是用麵粉來做的,但今天的這款馬芬卻是用家裡吃剩米飯做的,烤好的米飯馬芬一口下去滿口香,剛出爐的馬芬還會拉絲,鮮香味美,真的特別好吃,當然,做法相當簡單,一起來看看吧!

【米飯馬芬】

【材料】:米飯280克,沙拉醬20克,玉米粒30克,青豆30克,鵪鶉蛋12個,火腿腸1根,番茄沙司適量,馬蘇里拉芝士適量

【做法】:1、準備好所需食材,米飯280克,沙拉醬20克,玉米粒30克,青豆30克,鵪鶉蛋12個,火腿腸1根,番茄沙司適量,馬蘇里拉芝士適量。

2、剩米飯中加入少許鹽,沙拉醬和黑胡椒碎,充分拌勻,用沙拉醬可以增加口味和米飯的黏性。

3、青豆和玉米沖洗乾淨後放入開水中,加少許鹽,焯水至熟後撈出過涼,火腿切成小粒。

4、處理好的米飯平均分成6份,放入撻模,從中間向邊緣按壓,形成一個碗狀,按的時候稍用力,可使米飯更緊實。

5、然後把焯過水的玉米粒,青豆和火腿腸放入米飯碗中。

6、擠上些番茄沙司後,打入2個鵪鶉蛋。

7、再在上面撒上芝士碎,芝士可以根據個人的喜好多撒些,吃起來會更過癮。

8、放入預熱好的烤箱中層,上下火200度烘烤15分鐘左右就可以了。

9、烤好的米飯馬芬吃上一口滿口香,熱的時候還會拉絲,鮮美好吃,用來當早餐或者下午茶都很不錯,學會這樣做家裡再也不會有剩米飯了。

【小貼士】:

1、米飯中鹽的用量可根據個人的口味添加。

2、青豆不易熟,所以要先焯下水再用,焯水的時候可以加少許鹽,增加底味,焯出來顏色也會更好看。

3、 烘烤的具體時間要根據自己的烤箱溫度調整,這裡的時間只是個參考。

4、如果涼了,可以放微波爐叮一下。




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