小朋友不能吃糖,但這個甜點卻能放心吃!全是牛奶,低糖又補鈣

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今天這款檸檬凝酪布丁,牛奶和乳酪就含有大量鈣質,是一款很適合小朋友的甜品哦。

材料

牛奶 250g / 乳酪 20g / 蛋黃 1個

檸檬 1個 / 玉米澱粉 25g / 細砂糖 10g

做法

▼ 步驟1

我們先將檸檬皮屑擦下來,然後把檸檬對半切開。

▼ 步驟2

乳酪要提前軟化,然後加少許牛奶攪拌溶解。

▼ 步驟3

加一個蛋黃攪拌均勻。

▼ 步驟4

加25g玉米澱粉攪拌均勻。

▼ 步驟5

加10g細砂糖攪拌溶解。

▼ 步驟6

最後加入剩餘的全部牛奶攪拌均勻。

▼ 步驟7

將布丁液過篩一次,可以濾掉沒有拌勻的結塊。

▼ 步驟8

然後加入檸檬皮屑。

▼ 步驟9

將布丁液倒入奶鍋,開大火加熱,一邊攪拌一邊擠入半個檸檬汁。



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