在家做懶人版蔥油雞,蔥香濃鬱,鮮嫩多汁,一個電飯煲就搞定

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雞這麼做就沒輸過,好吃到尖叫!不要再燉雞,炒雞啦,蔥油雞也嘎嘎好吃!今天小編和大家分享--簡單零失敗的蔥油雞,鮮嫩多汁,不腥不柴,比買的還好吃,做法簡單零失敗,只需要一個電飯煲就能完成哦~

今天小編和大家分享--簡單零失敗的蔥油雞,鮮嫩多汁,不腥不柴,比買的還好吃,做法簡單零失敗,只需要一個電飯煲就能完成哦~

【電飯煲蔥油雞】

主要食材:三黃雞1只,大蔥1根,香蔥2根,生薑1塊,紅燒醬油2勺,蠔油21勺,料酒1勺,香油1勺,花生米適量,香菜適量。

【具體做法】

1、三黃雞清洗乾淨,去掉雞頭和雞脖子,加入兩勺紅燒醬油、兩勺蠔油、一勺料酒,加入大蔥和生薑醃制30分鐘。三黃雞肉嫩個頭小,用來做蔥油雞最合適,為了便於入味,可以用牙籤在雞肚子和雞腿處插上一些小眼兒。

2、臻米電飯煲內膽中放入半碗清水,將用來蒸米飯的濾糖甑子放進去,底部鋪上兩根香蔥,醃好的雞放進去。如果用普通電飯煲的話將醃雞的調料汁也倒進去,底部多鋪一些香蔥。不用擔心糊鍋,因為蒸雞的過程中,雞是會出水的。

3、按下營養蒸功能,22分鐘就可以蒸好。

4、蒸好的蔥油雞立刻抹上一層香油,如果想吃涼一些的可以包上保鮮膜放入冰箱冷藏片刻,這樣雞皮脆彈,光澤金黃。

5、我用的電飯煲有兩個內膽,所以蒸好之後多餘的水分和油脂都在下麵的內膽裡面了,做好的蔥油雞好吃不油膩不上火。

做好的蔥油雞味道比較清淡,口味重的可以撕開之後加入花生米、香菜、辣椒粉或者辣椒粉拌勻。天熱不想做飯,不如試試這道懶人版手撕蔥油雞,簡單好上手,製作過程有問題的話可以在評論區給我留言哦!

【小貼士】

1、做蔥油雞選擇三黃雞或者直接用雞腿做,肉嫩好熟。

2、如果用普通電飯煲底部不需要添加清水,直接將醃料汁倒進去,底部多鋪一些香蔥便不會糊鍋。

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